Lämmin peruna-kaprissalaatti - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Lämmin peruna-kaprissalaatti

???
Annokset
6
Valmistusaika
15 min
Lämmin perunasalaatti sopii esimerkiksi makkaran seuraksi.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Pieniä perunoita
1 kpl
Punasipuli
6 kpl
Aurinkokuivattua tomaattia
1 dl
Hienonnettua persiljaa
2 rkl
Kapriksia

KASTIKE:

5 rkl
Aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2 rkl
Sitruunan mehua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hienonna punasipuli ja tomaatit pieniksi paloiksi. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.

Leikkaa lämpimät perunat lohkoiksi ja sekoita kulhossa hienonnetun punasipulin, tomaattien, persiljan ja kapriksien kanssa. Kaada lämpimien perunoiden päälle kastike ja nostele sekaisin.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 18.1.2005
Muokattu: 15.5.2019