Name: Laskiaisen suklaapullat
Yield: 25 unit
Ingredients: 5 dl Maitoa; 50 g Hiivaa; 2 dl Sokeria; 1 tl Suolaa; 1 1/2 dl Kaakaojauhetta; 150 g Margariinia; 12 dl Vehnäjauhoja; 1 kpl Muna; 100 g Tummaa suklaata; 150 g Mantelimassaa; 2 dl Vispikermaa; 1 rkl kaakaojauhetta; 1 rkl Sokeria

1

Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri ja suola. Sekoita kaakao ja 3 dl jauhoista keskenään ja vatkaa seokseen. Lisää loput jauhot ja pehmeä rasva. Alusta taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi.

5 dl

Maitoa

50 g

Hiivaa

2 dl

Sokeria

1 tl

Suolaa

1 1/2 dl

Kaakaojauhetta

150 g

Margariinia

12 dl

Vehnäjauhoja

2

Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä pullia. Nosta pullat pellille ja kohota 15 minuuttia. Voitele pullat munalla ja paista 200-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.

1 kpl

Muna

3

Sulata suklaa vesihauteessa. Raasta kulhoon mantelimassa ja sekoita se suklaaseen.

100 g

Tummaa suklaata

150 g

Mantelimassaa

4

Leikkaa jäähtyneistä pullista lakit irti. Koverra pullista hieman sisustaa pois lusikalla ja sekoita se suklaamassaan.

5

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta kaakaolla ja sokerilla.