Leivitetty leipäjuustosalaatti - Yhteishyvä

Leivitetty leipäjuustosalaatti

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Leipäjuustoa

LEIVITYS:

3 rkl
Vehnäjauhoja
1 kpl
Muna
2 dl
Maissihiutaleita murskattuna

PAISTAMISEEN:

Öljyä

LISÄKSI:

Erilaisia salaatteja
1/2 kpl
Hunajamelonia
Tummia rypäleitä

KASTIKE:

200 g
Turkkilaista jogurttia
1 1/2 rkl
Currya
1 rkl
Hunajaa
Suolaa
1/4 tl
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Valmista ensin kastike. Sekoita jogurtin joukkoon mausteet ja nosta viileään maustumaan salaatin valmistuksen ajaksi.Leikkaa leipäjuusto kolmioiksi ja kierittele ensin vehnäjauhoissa. Kasta sitten munaan, jonka rakenne on rikottu ja lopuksi hienoksi murskattuihin maissihiutaleisiin. Painele maissihiutaleet hyvin juuston pintaan. Paista öljyssä keskilämmöllä kauniin ruskeiksi. Nosta hetkeksi talouspaperin päälle.Revi huuhdellut salaatit tarjoiluvadille ja nosta päälle kuorittu ja viipaloitu hunajameloni sekä rypäleet.Aseta juustokolmiot päälle ja tarjoa kastike erikseen tai kaada salaatin päälle.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa