Linssikeitto
Annokset
4
Ruokavalio
Linssikeitto on kevyt ja maistuva ruoka, joka sopii talviseen ruokapöytään.
Ainekset
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 kpl
Lehtisellerinvartta
1 kpl
Porkkana
1 rkl
Oliiviöljyä
2 dl
Vihreitä linssejä
5 - 6 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
Sokeria
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi lehtisellerinvarret ja kuorittu porkkana. Kuullota kasviksia öljyssä hetken aikaa.Lisää joukkoon huuhdellut linssit ja osa vedestä, kasviliemikuutio sekä tomaattimurska. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat lähes kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä.Mausta keitto ripauksella sokeria, suolaa ja rouhittua mustapippuria.
Resepti
Katri Schöder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 30.1.2012
Muokattu: 2.12.2019