Linssipyörykät
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Valmista maistuvat kasvispyörykät punaisista linsseistä. Linssipyörykät maistuvat vaikkapa tomaattikastikkeen ja pastan kera. Jos käytät gluteenittomia korppujauhoja, ohje on gluteeniton.
Ainekset
2 1/2 dl
Punaisia linssejä
1 kpl
Sipuli
1 rkl
Öljyä
1 tl
Juustokuminaa
Rouhittua mustapippuria
100 g
Cashewpähkinöitä
4 rkl
Korppujauhoja
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
1 kpl
Kananmuna
1 dl
Vahvaa juustoraastetta, esim. mustaleimaemmental
paistamiseen
Rypsiöljyä
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Huuhtele linssit ja keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jäähdytä. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä juustokuminan kanssa. Rouhi cashewpähkinät monitoimikoneessa ja lisää joukkoon korppujauhot ja hienonnettu persilja sekä muna ja juustoraaste. Lisää linssit ja sipulit, pyöräytä tasaiseksi. Pyörittele massasta kostutetuilla käsillä pieniä pyöryköitä ja siirrä vadille kuivumaan hetkeksi. Paista pyörykät öljyssä pannulla pyöritellen kauniin ruskeiksi. Tarjoa esimerkiksi tomaattikastikkeen ja pastan kera.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
Muokattu: 15.5.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1573
376
16,5 g
2,5 g
33,0 g
2,0 g
6,0 g
19,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Juustokuminaa,
Rouhittua mustapippuria,
1 dl Vahvaa juustoraastetta, esim, mustaleimaemmental,
Rypsiöljyä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli