Lohi-perunapiirakka

Name: Lohi-perunapiirakka
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl Vehnäjauhoja; 1 1/2 dl Ruisjauhoja; 150 g Margariinia tai voita; 1/4 tl Suolaa; 1/2 dl Kylmää vettä; 200 g Kylmäsavulohta; 1 kpl Ruukku tilliä; 4 kpl Keitettyä perunaa; 2 dl Ruokakermaa; 2 kpl Kananmunaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 dl Juustoraastetta

4 Annosta

Useita tunteja

Nappaa talteen!

Keitetyt perunat tekevät lohipiirakasta mehevän ja ruokaisan. Voit hyödyntää piirakassa aineksia, jotka uhkaavat päätyä hävikkiin: juustonkannikoita ja edelliseltä aterialta jääneitä perunoita. Myös kerman voit korvata osin tai kokonaan vaikka tuorejuuston tai ranskankerman ja maidon yhdistelmällä.

Pohja
2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 dl	ruisjauhoja
150 g	margariinia tai voita
1/4 tl	suolaa
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte
200 g	kylmäsavulohta
1 kpl	ruukku tilliä
4 kpl	keitettyä perunaa
2 dl	ruokakermaa
2 kpl	kananmunaa
1/4 tl	mustapippuria
1 dl	juustoraastetta

1.
Sekoita jauhot ja suola. Nypi rasva jauho-suolaseokseen. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä vähintään 2 tuntia.
2.
Viipaloi perunat, leikkaa lohi suikaleiksi. Silppua tilli. Sekoita munat kermaan, mausta pippurilla.
3.
Kauli taikina vuoan (halk. n. 24 cm) kokoiseksi levyksi. Painele levy voideltuun vuokaan ja reunoille. Pistele pohja ja esikypsennä sitä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
4.
Levitä lohi, tilli, perunaviipaleet ja juusto pohjan päälle. Kaada päälle muna-kermaseos. Kypsennä noin 20 minuuttia.

Reseptit|Leivonnaiset

Lohi-perunapiirakka

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

Useita tunteja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 dl	ruisjauhoja
150 g	margariinia tai voita
1/4 tl	suolaa
1/2 dl	kylmää vettä
Täyte
200 g	kylmäsavulohta
1 kpl	ruukku tilliä
4 kpl	keitettyä perunaa
2 dl	ruokakermaa
2 kpl	kananmunaa
1/4 tl	mustapippuria
1 dl	juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita jauhot ja suola. Nypi rasva jauho-suolaseokseen. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä vähintään 2 tuntia.
Määrä Ainesosa
150 g margariinia tai voita
1/4 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl ruisjauhoja
1/2 dl kylmää vettä
2
Viipaloi perunat, leikkaa lohi suikaleiksi. Silppua tilli. Sekoita munat kermaan, mausta pippurilla.
Määrä Ainesosa
4 kpl keitettyä perunaa
200 g kylmäsavulohta
1 kpl ruukku tilliä
2 kpl kananmunaa
1/4 tl mustapippuria
2 dl ruokakermaa
3
Kauli taikina vuoan (halk. n. 24 cm) kokoiseksi levyksi. Painele levy voideltuun vuokaan ja reunoille. Pistele pohja ja esikypsennä sitä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
4
Levitä lohi, tilli, perunaviipaleet ja juusto pohjan päälle. Kaada päälle muna-kermaseos. Kypsennä noin 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl juustoraastetta

Vinkki: Piiraspohjan reunat pysyvät ylhäällä, kun peität pohjan esipaistamisen ajaksi ensin leivinpaperilla ja sitten kuivilla herneillä tai pavuilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,25 tl Suolaa, 0,5 dl Kylmää vettä, Ruukku tilliä, 0.25 tl mustapippuria, 1 dl Juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli