Lohiceviche-hedelmäsalaatti - Yhteishyvä

Lohiceviche-hedelmäsalaatti

???
Annokset
4
Ceviche tarkoittaa limetillä raakakypsettyä kalaa. Lohiceviche-hedelmäsalaatti on loistava ruokaidea kevään juhliin.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Lohifileetä
2 kpl
Limetin mehu
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Hienonnettu chili
2 rkl
Basilika- tai korianterisilppua
3/4 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 kpl
Kypsä avokado
1 kpl
Pieni mango
1 kpl
Punasipuli
1 rkl
Punaviinietikkaa
Sokeria
Suolaa
1 kpl
Viipaloitu chili

KORISTEEKSI

Basilikaa tai korianteria

Näin teet

1

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Sekoita limettimehu, öljy ja mausteet keskenään. Kääntele liemi lohipaloihin. Anna kalan "kypsyä" liemessä 3–4 tuntia.

Leikkaa punasipuli renkaiksi, lisää joukkoon viinietikka ja ripaus suolaa sekä sokeria. Anna maustua.

Leikkaa avokado ja mango kuutioksi. Asettele ainekset omiksi ryhmikseen tarjoiluvadille. Koristele basilikalla tai korianterilla ja ohuilla chiliviipaleilla.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.3.2015
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja7 g28 g
Proteiinia20 g81 g
Rasvaa22 g87 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1301 5202
Energiaa kcal311 1242

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Hienonnettu chili

  • 2 rkl Basilika- tai korianterisilppua

  • 0,75 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 1 rkl Punaviinietikkaa

  • Sokeria

  • Suolaa

  • Viipaloitu chili

  • Basilikaa tai korianteria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja7 g28 g
Proteiinia20 g81 g
Rasvaa22 g87 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1301 5202
Energiaa kcal311 1242

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Hienonnettu chili

  • 2 rkl Basilika- tai korianterisilppua

  • 0,75 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 1 rkl Punaviinietikkaa

  • Sokeria

  • Suolaa

  • Viipaloitu chili

  • Basilikaa tai korianteria

Resepti
Taina Salovaara

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.