Lohiceviche-hedelmäsalaatti
Nappaa talteen!
Ceviche tarkoittaa limetillä raakakypsettyä kalaa. Lohiceviche-hedelmäsalaatti on loistava ruokaidea kevään juhliin.
| 400 g | lohifileetä |
| 2 kpl | limetin mehu |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | hienonnettu chili |
| 2 rkl | basilika- tai korianterisilppua |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1 kpl | kypsä avokado |
| 1 kpl | pieni mango |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| sokeria | |
| suolaa | |
| 1 kpl | viipaloitu chili |
| Koristeeksi | |
|---|---|
| basilikaa tai korianteria | |
- 1.
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Sekoita limettimehu, öljy ja mausteet keskenään. Kääntele liemi lohipaloihin. Anna kalan "kypsyä" liemessä 3–4 tuntia.
Leikkaa punasipuli renkaiksi, lisää joukkoon viinietikka ja ripaus suolaa sekä sokeria. Anna maustua.
Leikkaa avokado ja mango kuutioksi. Asettele ainekset omiksi ryhmikseen tarjoiluvadille. Koristele basilikalla tai korianterilla ja ohuilla chiliviipaleilla.
Lohiceviche-hedelmäsalaatti
Ceviche tarkoittaa limetillä raakakypsettyä kalaa. Lohiceviche-hedelmäsalaatti on loistava ruokaidea kevään juhliin.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | lohifileetä |
| 2 kpl | limetin mehu |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 kpl | hienonnettu chili |
| 2 rkl | basilika- tai korianterisilppua |
| 3/4 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1 kpl | kypsä avokado |
| 1 kpl | pieni mango |
| 1 kpl | punasipuli |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| sokeria | |
| suolaa | |
| 1 kpl | viipaloitu chili |
Koristeeksi | |
| basilikaa tai korianteria | |
Valmistus
- 1
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Sekoita limettimehu, öljy ja mausteet keskenään. Kääntele liemi lohipaloihin. Anna kalan "kypsyä" liemessä 3–4 tuntia.
Leikkaa punasipuli renkaiksi, lisää joukkoon viinietikka ja ripaus suolaa sekä sokeria. Anna maustua.
Leikkaa avokado ja mango kuutioksi. Asettele ainekset omiksi ryhmikseen tarjoiluvadille. Koristele basilikalla tai korianterilla ja ohuilla chiliviipaleilla.
Ravintosisältö
313
Energiaa kcal
1312
Energiaa kj
21,8 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
7,5 g
Hiilihydraatteja
7,3 g
Sokereita
3,3 g
Kuituja
20,5 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
313
Energiaa kcal
1312
Energiaa kj
21,8 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
7,5 g
Hiilihydraatteja
7,3 g
Sokereita
3,3 g
Kuituja
20,5 g
Proteiinia
0,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Hienonnettu chili, 2 rkl Basilika- tai korianterisilppua, 0,75 tl Suolaa, 0,5 tl Mustapippuria, 1 rkl Punaviinietikkaa, Sokeria, Suolaa, Viipaloitu chili, Basilikaa tai korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Onko tässä uusi luotto-ohjeesi? Neulo kaunis ja ajaton toppi
- 2.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 3.Osaatko sisustaa viherkasveilla? Kerrosta ja muista pylväät – tulet hämmästymään
- 4.Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
- 5.Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
- 6.Haussa kevättakki, jota pidät monta vuotta? Tässä hyvä ehdokas
Uusimmat jutut sähköpostiisi