Yhteishyvä footer logo

Luumuhyytelöity broilerinmaksapatee

2 Kappaletta
|
Luumuhyytelöity broilerinmaksapatee

Nappaa talteen!

400 gbroilerinmaksaa
170 gpekonia
1 kplsipuli
1 kplvalkosipulin kynsi
1/2 tljauhettua neilikkaa
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
1/2 tlmeiramia
1/2 tlsuolaa
2 kplmunaa
2 dlkermaa
3 rklmustaherukkahyytelöä
2 rklkonjakkia tai brandya
Pinnalle:
1 dlluumuja
2 dllihalientä
2 kplliivatetta
  1. 1.

    Sulata maksa hitaasti jääkaapissa. Valuta huolellisesti ja poista tarvittaessa kalvot. Pilko sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota voissa hetken aikaa pannulla ja mausta sipuliseos. Anna jäähtyä. Hienonna tehosekoittimessa maksa, pekoni ja maustettu sipuliseos. Lisää koneen käydessä munat, kerma, mustaherukkahyytelö ja konjakki tai brandy. Kaada massa kahteen noin 1/2 l vetoiseen voideltuun vuokaan ja peitä vuoat huolellisesti foliolla. Kypsennä vesihauteessa 175 asteessa noin 1 h, kunnes patee on kiinteää. Anna pateiden jäähtyä ja vetäytyä seuraavaan päivään ennen koristelua. Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 minuuttia. Kuumenna lihaliemi ja liuota liivatteet kuumaan lihaliemeen. Asettele luumut pateen pinnalle lomittain ja nostele lusikalla liivateseosta niiden päälle. Anna hyytyä kylmässä

Luumuhyytelöity broilerinmaksapatee
Luumuhyytelöity broilerinmaksapatee
Reseptit|Patee

Luumuhyytelöity broilerinmaksapatee

Arvostele resepti
2 Kappaletta

Ainekset

MääräAinesosa
400 gbroilerinmaksaa
170 gpekonia
1 kplsipuli
1 kplvalkosipulin kynsi
1/2 tljauhettua neilikkaa
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
1/2 tlmeiramia
1/2 tlsuolaa
2 kplmunaa
2 dlkermaa
3 rklmustaherukkahyytelöä
2 rklkonjakkia tai brandya

Pinnalle:

1 dlluumuja
2 dllihalientä
2 kplliivatetta

Valmistus

  1. 1

    Sulata maksa hitaasti jääkaapissa. Valuta huolellisesti ja poista tarvittaessa kalvot. Pilko sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota voissa hetken aikaa pannulla ja mausta sipuliseos. Anna jäähtyä. Hienonna tehosekoittimessa maksa, pekoni ja maustettu sipuliseos. Lisää koneen käydessä munat, kerma, mustaherukkahyytelö ja konjakki tai brandy. Kaada massa kahteen noin 1/2 l vetoiseen voideltuun vuokaan ja peitä vuoat huolellisesti foliolla. Kypsennä vesihauteessa 175 asteessa noin 1 h, kunnes patee on kiinteää. Anna pateiden jäähtyä ja vetäytyä seuraavaan päivään ennen koristelua. Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 minuuttia. Kuumenna lihaliemi ja liuota liivatteet kuumaan lihaliemeen. Asettele luumut pateen pinnalle lomittain ja nostele lusikalla liivateseosta niiden päälle. Anna hyytyä kylmässä

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
timo Viljakainen
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
1.
Maukkaat lihapullat
Bebepiirakka
2.
Bebepiirakka
Maailman paras pannukakku
3.
Maailman paras pannukakku
Peruna-jauhelihapaistos
4.
Peruna-jauhelihapaistos
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Kermainen pääsiäiskana
6.
Kermainen pääsiäiskana
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
7.
Herkullinen kermainen lohikeitto
One pot -kanapasta
8.
One pot -kanapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Nopea thai-broileriwokki
10.
Nopea thai-broileriwokki
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Inkiväärishotti
12.
Inkiväärishotti
Luetuimmat
  1. 1.
    Trendaako farkuissa kapea vai leveä lahje? Tämä malli antaa yhden vastauksen
  2. 2.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  3. 3.
    Torille! Nyt koko maailma haluaa meikata kuin suomalaiset
  4. 4.
    Aloin herätä viideltä aamulla, ja se muutti elämäni
  5. 5.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
  6. 6.
    Tämä klassinen neule nähtiin jopa muotiviikoilla – Onko sinullakin?
Näytä lisää

Uusimmat