Name: Luumuparfait ja puolukkakastike
Yield: 8 portion
Ingredients: 4 dl Kuohukermaa; 4 dl Turkkilaista jogurttia; 3 rkl Sokeria; 2 dl Luumumarmeladia; 1 dl Hunajapaahdettuja maapähkinöitä; 6 kpl Piparkakkua; Hunajapaahdettuja maapähkinöitä; 200 g Puolukoita; 3 rkl Hillosokeria; 1/2 dl Puolukkamehua

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (8 annosta)

4 dl

Kuohukermaa

4 dl

Turkkilaista jogurttia

3 rkl

Sokeria

2 dl

Luumumarmeladia

1 dl

Hunajapaahdettuja maapähkinöitä

6 kpl

Piparkakkua

Pinnalle

Hunajapaahdettuja maapähkinöitä

Puolukkakastike

200 g

Puolukoita

3 rkl

Hillosokeria

1/2 dl

Puolukkamehua

Valmistus

Vaahdota kerma. Sekoita jogurtti, sokeri ja marmeladi. Rouhi pähkinät ja piparkakut ja sekoita ne kermavaahdon kanssa luumuseokseen. Kaada seos isoon vuokaan tai pieniin annosvuokiin, esim. kahvikuppeihin. Peitä ja pakasta yön yli.

Valmista kastike. Kiehauta kattilassa puolukat, hillosokeri ja mehu. Kaada siivilään ja painele siivilän läpi. Anna jäähtyä.Ota jäädykkeet pakastimesta ja kastele vuoat nopeasti kuumaan veteen. Kumoa lautasille ja anna pehmentyä 20 minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele jäädykkeiden pinnalle rouhittuja pähkinöitä. Tarjoile puolukkakastikkeen kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 22.11.2012

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

332

Energiaa kcal

1390

Energiaa kj

22,8 g

Rasvaa

15,1 g

Tyydyttynyttä rasvaa

28,4 g

Hiilihydraatteja

28,1 g

Sokereita

1,0 g

Kuituja

3,1 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 dl Hunajapaahdettuja maapähkinöitä,

Piparkakkua,

Hunajapaahdettuja maapähkinöitä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Luumuparfait ja puolukkakastike