Liota puisia varrastikkuja vedessä vähintään puoli tuntia ennen grillaamista, etteivät ne syty palamaan. Paloittele makkarat. Jos käytät tuoretta ananasta, kuori ja paloittele se. Jätä puumainen keskiosa käyttämättä. Pese ja paloittele kasvikset. Työnnä makkara- ja kasvispalat varrastikkuihin. Grillaa, kunnes makkarat saavat väriä. Käännä vartaita grillaamisen aikana.