Mandariini-pistaasipiiras

Name: Mandariini-pistaasipiiras
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 175 g kaurakeksejä; 1/2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä; 75 g voita; 4 kpl mandariinia (1,5 dl mehua); 4 kpl kananmunan keltuaista; 397 g (1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa; 1/2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä; 2 dl vispikermaa; 1 rkl sokeria; 1 kpl mandariini

8 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mandariinipiiraassa yhdistyvät kondensoidusta maidosta ja tuoreesta mandariinin mehusta tehty makea täyte, rapea keksipohja ja pistaasipähkinät.

Pohja
175 g	kaurakeksejä
1/2 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
75 g	voita
Täyte
4 kpl	mandariinia (1,5 dl mehua)
4 kpl	kananmunan keltuaista
397 g	(1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa
Pinnalle
1/2 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
2 dl	vispikermaa
1 rkl	sokeria
1 kpl	mandariini

1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 20–24 cm) tai aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
2.
Tee pohja. Hienonna keksit. Hienonna kuoritut pistaasipähkinät. Sulata voi. Sekoita pohjan ainekset. Painele seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille. Esipaista pohjaa 8–10 minuuttia uunissa.
3.
Tee täyte. Purista mandariineista mehu. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vispaa keltuaisten rakenne rikki. Sekoita joukkoon kondensoitu maito ja mandariinimehu. Valuta seos varovasti esipaistetun pohjan päälle.
4.
Paista piirasta noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi, mieluiten yön yli. Piiras hyytyy loppuun jäähtyessään.
5.
Viimeistelyä varten rouhi pistaasipähkinät. Vaahdota kerma ja sokeri. Lusikoi kermavaahto piiraan pinnalle. Koristele mandariinilla ja pistaasipähkinöillä.

Reseptit|Leivonnaiset

Mandariini-pistaasipiiras

Arvostele resepti

8 Palaa

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Mandariinipiiraassa yhdistyvät kondensoidusta maidosta ja tuoreesta mandariinin mehusta tehty makea täyte, rapea keksipohja ja pistaasipähkinät.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
175 g	kaurakeksejä
1/2 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
75 g	voita
Täyte
4 kpl	mandariinia (1,5 dl mehua)
4 kpl	kananmunan keltuaista
397 g	(1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa
Pinnalle
1/2 dl	kuorittuja pistaasipähkinöitä
2 dl	vispikermaa
1 rkl	sokeria
1 kpl	mandariini

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 20–24 cm) tai aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
2
Tee pohja. Hienonna keksit. Hienonna kuoritut pistaasipähkinät. Sulata voi. Sekoita pohjan ainekset. Painele seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille. Esipaista pohjaa 8–10 minuuttia uunissa.
Määrä Ainesosa
175 g kaurakeksejä
1/2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
75 g voita
3
Tee täyte. Purista mandariineista mehu. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vispaa keltuaisten rakenne rikki. Sekoita joukkoon kondensoitu maito ja mandariinimehu. Valuta seos varovasti esipaistetun pohjan päälle.
Määrä Ainesosa
4 kpl mandariinia (1,5 dl mehua)
4 kpl kananmunan keltuaista
397 g (1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa
4
Paista piirasta noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi, mieluiten yön yli. Piiras hyytyy loppuun jäähtyessään.
5
Viimeistelyä varten rouhi pistaasipähkinät. Vaahdota kerma ja sokeri. Lusikoi kermavaahto piiraan pinnalle. Koristele mandariinilla ja pistaasipähkinöillä.
Määrä Ainesosa
1/2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
2 dl vispikermaa
1 rkl sokeria
1 kpl mandariini

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 397 g (1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli