Mansikkainen katkarapusalaatti - Yhteishyvä

Mansikkainen katkarapusalaatti

???
Annokset
3
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Salaattisekoitusta
1 kpl
Avokado
300 - 400 g
Pakastekatkarapuja
1 kpl
Pallo mozzarellaa
6 - 12 kpl
Mansikkaa

KASTIKE

3 kpl
Mansikkaa
2 rkl
Valkoviinietikkaa
4 rkl
Öljyä
Suolaa
Mustapippuria
1 rkl
Hunajaa

Näin teet

1

Levitä lautasten pohjalle salaattisuikaleita. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori puolikkaat sekä leikkaa viipaleiksi.

Valuta sulaneista katkaravuista neste pois. Valuta mozzarellasta liemi ja viipaloi juusto. Viipaloi tai halkaise mansikat.

Jaa ainekset salaattisuikaleiden päälle. Murskaa kastikkeeseen tulevat mansikat haarukalla ja sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset. Valuta kastike salaattiannoksille ja tarjoa heti.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 2.6.2010
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa