Marenkikääretorttu

Name: Marenkikääretorttu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 1 rkl rypsiöljyä; 6 kpl kananmunanvalkuaista; 1 1/2 dl sokeria; 3 rkl maissitärkkelystä; 400 g vadelmia; 2 dl kuohukermaa; 1 dl mascarponea; 3 rkl tomusokeria; 1 tl raastettua sitruunankuorta; vadelmia; tomusokeria

8 Palaa

30 min (josta 15 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tuttu kääretorttu paistetaan vaihteeksi marengista. Pohja on uskomattoman kuohkea – ja mikä parasta – gluteeniton, joten se sopii moneen ruokavalioon. Voit tehdä kääretortun hyvissä ajoin etukäteen valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa.

Täyte
1 rkl	rypsiöljyä
6 kpl	kananmunanvalkuaista
1 1/2 dl	sokeria
3 rkl	maissitärkkelystä
400 g	vadelmia
2 dl	kuohukermaa
1 dl	mascarponea
3 rkl	tomusokeria
1 tl	raastettua sitruunankuorta
Päälle
	vadelmia
	tomusokeria

1.
Sipaise öljyä 25×38 cm kokoiseen uunivuokaan. Laita päälle leivinpaperi ja voitele se öljyllä.
Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri lusikallinen kerrallaan, koko ajan vatkaten. Siivilöi maissitärkkelys joukkoon. Sekoita hyvin.
Kaada taikina uunivuokaan. Paista 190-asteisessa uunissa 12 minuuttia tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea ja hyytynyt.
Kumoa pohja varovasti leivinpaperille, johon on siroteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
2.
Laita puolet marjoista kulhoon. Murskaa haarukalla sekaisin.
Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. Lisää murskatut marjat, tomusokeri ja sitruunankuori. Levitä seos marenkipohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kääri rullalle. Jos et tarjoa torttua heti, nosta se jääkaappiin saumapuoli alaspäin.
3.
Siivilöi päälle juuri ennen tarjoilua tomusokeria. Koristele marjoilla.

Tuttu kääretorttu paistetaan vaihteeksi marengista.

Yhteistyössä

Marenkikääretorttu

arvosana5/5

(2)arviota

8 Palaa

30 min (josta 15 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 rkl	rypsiöljyä
6 kpl	kananmunanvalkuaista
1 1/2 dl	sokeria
3 rkl	maissitärkkelystä
Täyte
400 g	vadelmia
2 dl	kuohukermaa
1 dl	mascarponea
3 rkl	tomusokeria
1 tl	raastettua sitruunankuorta
Päälle
	vadelmia
	tomusokeria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 190°C)

1
Sipaise öljyä 25×38 cm kokoiseen uunivuokaan. Laita päälle leivinpaperi ja voitele se öljyllä.
Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri lusikallinen kerrallaan, koko ajan vatkaten. Siivilöi maissitärkkelys joukkoon. Sekoita hyvin.
Kaada taikina uunivuokaan. Paista 190-asteisessa uunissa 12 minuuttia tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea ja hyytynyt.
Kumoa pohja varovasti leivinpaperille, johon on siroteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
6 kpl kananmunanvalkuaista
1 1/2 dl sokeria
3 rkl maissitärkkelystä
1 rkl rypsiöljyä
2
Laita puolet marjoista kulhoon. Murskaa haarukalla sekaisin.
Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. Lisää murskatut marjat, tomusokeri ja sitruunankuori. Levitä seos marenkipohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kääri rullalle. Jos et tarjoa torttua heti, nosta se jääkaappiin saumapuoli alaspäin.
Määrä Ainesosa
1 tl raastettua sitruunankuorta
3 rkl tomusokeria
1 dl mascarponea
2 dl kuohukermaa
400 g vadelmia
3
Siivilöi päälle juuri ennen tarjoilua tomusokeria. Koristele marjoilla.
Määrä Ainesosa
tomusokeria
vadelmia

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomusokeria, 1 tl raastettua sitruunankuorta, vadelmia, tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli