Marenkikääretorttu
30 min (josta 15 min aktiivista)
Ainekset
Valmistus
Sipaise öljyä 25×38 cm kokoiseen uunivuokaan. Laita päälle leivinpaperi ja voitele se öljyllä.
Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri lusikallinen kerrallaan, koko ajan vatkaten. Siivilöi maissitärkkelys joukkoon. Sekoita hyvin.
Kaada taikina uunivuokaan. Paista 190-asteisessa uunissa 12 minuuttia tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea ja hyytynyt.
Kumoa pohja varovasti leivinpaperille, johon on siroteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Laita puolet marjoista kulhoon. Murskaa haarukalla sekaisin.
Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. Lisää murskatut marjat, tomusokeri ja sitruunankuori. Levitä seos marenkipohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kääri rullalle. Jos et tarjoa torttua heti, nosta se jääkaappiin saumapuoli alaspäin.
Siivilöi päälle juuri ennen tarjoilua tomusokeria. Koristele marjoilla.
Lisää aiheesta
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
235
982
13,4 g
5,3 g
22,6 g
19,9 g
1,9 g
4,4 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 rkl tomusokeria,
1 tl raastettua sitruunankuorta,
vadelmia,
tomusokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisi