Marinoitu marja-hedelmäsalaatti ja mascarponevaahto
15 min
6 Annosta
6 Annosta
Tarjoa raikas marja-hedelmäsalaatti mascarponevaahdon kanssa.
Ainekset
1 l
Tuoreita mansikoita
4 kpl
Keltaista tai vihreää kiivi-hedelmää
700 g
Vesimelonia
1 dl
Ruokosokerisiirappia tai vaaleaa siirappia
1 kpl
Ruukku tuoretta minttua tai sitruunamelissaa
1 - 2 kpl
Limen puristettu mehu
mascarponevaahto
1 dl
Vispikermaa
100 g
Mascarponejuustoa
1 tl
Vaniljasokeria
2 - 3 rkl
Sokeria
Valmistus
1
Poista mansikoista kannat ja leikkaa mansikat lohkoiksi tai viipaleiksi. Kuori ja kuutioi kiivit. Leikkaa melonista kuori ja kuutioi hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ainekset.
Laita ruokosokerisiirappi tai vaalea siirappi kasariin ja kiehauta. Sekoita joukkoon silputtu minttu tai sitruunamelissa ja puristettu limen mehu. Kaada liemi salaatin joukkoon, sekoita ja anna maustua 1-2 tuntia.
Valmista mascarponevaahto. Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon mascarponejuusto. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hellapoliisi
Kuvat:
Jami Jaakonen
Julkaistu: 6.11.2012
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1491
356
12,8 g
7,7 g
48,2 g
47,3 g
6,0 g
4,8 g
0,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukku tuoretta minttua tai sitruunamelissaa,
Limen puristettu mehu ,
1 tl Vaniljasokeria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli