Mätihyydyke - Yhteishyvä

Mätihyydyke

???
Annokset
8
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

5 kpl
Liivatelehteä
1 1/2 rkl
Sitruunanmehua
1/2 kpl
Kalaliemikuutio
4 dl
Kermaviiliä
2 dl
Kuohukermaa
200 g
Valutettua siian, muikun tai kirjolohen mätiä tai mätijäljitelmää
Rouhittua mustapippuria
1/2 dl
Silputtua tilliä tai ruohosipulia

Näin teet

1

Liota liivatteet kylmässä vedessä pehmeiksi. Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi ja liota siihen puristetut liivatteet ja murennettu kalaliemikuutio. Sekoita sitruunamehuseos kermaviiliin ja lisää vaahdoksi vatkattu kerma sekä loput aineista varovasti käännellen.Kaada seos kelmulla vuorattuun irtopohjavuokaan ja hyydytä viileässä yön yli. Tarjoa mätihyydyke kuorittujen keitettyjen tilliperunoiden kanssa.

Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 27.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa