Suosikit
Mätimousse
60 min (josta 30 min aktiivista)
10 Annosta
10 Annosta
Mätimousse on juhlavan kalapöydän viileä kestosuosikki. Mousse maistuu esimerkiksi saaristolaisleivän kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Ota mäti jääkaappiin sulamaan noin 4 tuntia aikaisemmin. Valuta sulaa mätiä tiheässä siivilässä jääkaapissa noin puoli tuntia.
200 g
kirjolohenmätiä
2
Keitä kananmuna kovaksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä ja hienonna haarukalla.
1 kpl
kananmuna
3
Kuori ja hienonna sipuli. Silppua ruohosipuli.
Puoli ruukkua ruohosipulia
1/2 - 1 kpl
punasipulia
4
Vaahdota kerma. Vatkaa smetana kermavaahtoon.
120 g
(1 prk) smetanaa
1 dl
vispikermaa
5
Lisää sipulit, ruohosipuli, kananmuna ja mausteet smetanavaahtoon. Nostele mäti lopuksi joukkoon.
1 tl
sitruunamehua
1/4 tl
sitruunapippuria
Lisää aiheesta
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 27.10.2007
|Muokattu: 14.12.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
110
463
9,6 g
5,4 g
0,9 g
0,8 g
0,1 g
5,4 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Puoli ruukkua ruohosipulia,
0,25 tl sitruunapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli