Mausteinen broileri-nuudelikeitto - Yhteishyvä

Mausteinen broileri-nuudelikeitto

Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

2 rkl
Öljyä
400 g
Broilerin rintafileetä tai -suikaleita
1 kpl
Palko punaista chiliä
3 kpl
Valkosipulin kynttä
2 rkl
Raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl
Kuivattua korianteria
1 1/2 l
Vettä
3 kpl
Kanaliemikuutiota
2 tl
Soijaa
100 g
Nuudeleita
100 g
Retiisiä
1 kpl
(á 185g /115g) herkkusieniä

Näin teet

1

Poista chilistä siemenet ja hienonna palko. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri. Jos käytät broilerin rintafileetä, leikkaa se sopiviksi suupaloiksi.

Kuumenna öljy kattilan pohjalla. Paista chiliä, valkosipulia, inkivääriä ja korianteria hetki öljyssä. Lisää broileri ja ruskista kypsäksi. Lisää vesi, liemikuutiot ja soija ja keitä noin 5 minuuttia.

Riko nuudeleita hieman pienemmiksi. Viipaloi retiisit. Valuta herkkusienet liemestään. Lisää loput aineet keiton joukkoon ja keitä vielä 5 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.10.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa