Mausteinen tomaattiketsuppi - Yhteishyvä

Mausteinen tomaattiketsuppi

???
Purkita ketsuppi puhtaisiin pulloihin tai tölkkeihin, sulje ja jäähdytä huoneenlämmössä. Siirrä jääkaappiin, jossa ketsuppi säilyy hyvänä pari viikkoa.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Tomaatteja
2 kpl
Sipulia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
1/2 dl
Rypsiöljyä
1 tl
Jauhettua korianteria
1 1/2 dl
Ruokokidesokeria
1 dl
Tummaa balsamiviinietikkaa
1 1/2 tl
Suolaa

Näin teet

1

Huuhtele tomaatit, halkaise ne ja poista kannat. Halutessasi koverra tomaateista siemenet lusikalla. Kuutioi tomaatit. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja silppua chili hienoksi. Kuullota kevyesti sipuli ja chili öljyssä. Lisää korianteri ja tomaatit. Kuullota hetki ja lisää sokeri, etikka ja suola. Hauduta kannen alla 45 minuuttia. Jos haluat ketsupista sakeampaa, keitä lopuksi 5–10 minuuttia ilman kantta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria.

Vinkki! Jos haluat, voit soseuttaa valmiin ketsupin sauvasekoittimella, jolloin saat siitä täysin sileää.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2013
Muokattu: 27.2.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja166 g166 g
Proteiinia7 g7 g
Rasvaa48 g48 g
Kuituja15 g15 g
Energiaa kj4944 4944
Energiaa kcal1181 1181

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • Punainen chili

  • 1 tl Jauhettua korianteria

  • 1,5 tl Suolaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja166 g166 g
Proteiinia7 g7 g
Rasvaa48 g48 g
Kuituja15 g15 g
Energiaa kj4944 4944
Energiaa kcal1181 1181

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • Punainen chili

  • 1 tl Jauhettua korianteria

  • 1,5 tl Suolaa

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.