Name: Mausteinen tomaattiketsuppi
Yield: 1 unit
Ingredients: 1 kg Tomaatteja; 2 kpl Sipulia; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 kpl Punainen chili; 1/2 dl Rypsiöljyä; 1 tl Jauhettua korianteria; 1 1/2 dl Ruokokidesokeria; 1 dl Tummaa balsamiviinietikkaa; 1 1/2 tl Suolaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

1 kg

Tomaatteja

2 kpl

Sipulia

2 kpl

Valkosipulinkynttä

1 kpl

Punainen chili

1/2 dl

Rypsiöljyä

1 tl

Jauhettua korianteria

1 1/2 dl

Ruokokidesokeria

1 dl

Tummaa balsamiviinietikkaa

1 1/2 tl

Suolaa

Valmistus

Huuhtele tomaatit, halkaise ne ja poista kannat. Halutessasi koverra tomaateista siemenet lusikalla. Kuutioi tomaatit. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja silppua chili hienoksi. Kuullota kevyesti sipuli ja chili öljyssä. Lisää korianteri ja tomaatit. Kuullota hetki ja lisää sokeri, etikka ja suola. Hauduta kannen alla 45 minuuttia. Jos haluat ketsupista sakeampaa, keitä lopuksi 5–10 minuuttia ilman kantta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria.

Vinkki! Jos haluat, voit soseuttaa valmiin ketsupin sauvasekoittimella, jolloin saat siitä täysin sileää.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.4.2013

Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

1181

Energiaa kcal

4944

Energiaa kj

48,0 g

Rasvaa

3,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

166,0 g

Hiilihydraatteja

164,0 g

Sokereita

15,0 g

Kuituja

7,0 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Valkosipulinkynttä,

Punainen chili,

1 tl Jauhettua korianteria,

1,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Mausteinen tomaattiketsuppi

Ainekset

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö