Minttusuklaa-päärynäjäädyke

Name: Minttusuklaa-päärynäjäädyke
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 200 g (1 levy) minttukrokanttimaitosuklaata; 400 g päärynöitä; 1 kpl granaattiomenan siemenet; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 2 rkl sokeria; 2 1/2 dl (1 prk) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 2 dl kuohukermaa; 1 1/2 dl fariinisokeria; 1 kpl granaattiomenan mehu

6 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Raikas päärynäjäädyke saa juhlavia, makeita raitoja minttusuklaasta ja granaattiomenakinuskista. Tarjoa jäädyke juhlapäivän jälkiruokana.

Granaattiomenakinuski
200 g	(1 levy) minttukrokanttimaitosuklaata
400 g	päärynöitä
1 kpl	granaattiomenan siemenet
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 rkl	sokeria
2 1/2 dl	(1 prk) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl	kuohukermaa
1 1/2 dl	fariinisokeria
1 kpl	granaattiomenan mehu

1.
Paloittele ⅔ suklaasta. Sulata mikrossa hetki kerrallaan välillä sekoitellen.
2.
Kuori ja halkaise päärynät. Poista kota ja paloittele päärynät. Soseuta palat sauvasekoittimella.
3.
Aseta siivilä kulhon päälle. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet siivilään. Puristele hedelmänpuolikkaista loppu mehu kulhoon. Säästä mehu.
4.
Vaahdota kerma ja sokeri. Vaahdota vaniljakastike toisessa astiassa. Sekoita vaahdot päärynäsoseeseen. Kaada seos vuokaan (1 ½ – 2 l). Valuta päälle sula suklaa. Nostele suklaata haarukalla päärynävaahdon sekaan niin, että pintaan muodostuu kuvioita.
5.
Ripottele granaattiomenan siemenet jäädykkeen pinnalle. Peitä vuoka foliolla. Laita jäädyke pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
6.
Valmista kinuski. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää granaattiomenan mehu. Jatka keittämistä noin 15 minuuttia tai kunnes seos sakenee.
7.
Ota jäädyke huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen tarjoamista. Rouhi loppu suklaa. Viimeistele jäädyke suklaarouheella ja kinuskikastikeraidoilla.

Reseptit|Jäätelö

Minttusuklaa-päärynäjäädyke

arvosana4/5

(10)arviota

6 Annosta

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Raikas päärynäjäädyke saa juhlavia, makeita raitoja minttusuklaasta ja granaattiomenakinuskista. Tarjoa jäädyke juhlapäivän jälkiruokana.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	(1 levy) minttukrokanttimaitosuklaata
400 g	päärynöitä
1 kpl	granaattiomenan siemenet
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
2 rkl	sokeria
2 1/2 dl	(1 prk) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Granaattiomenakinuski
2 dl	kuohukermaa
1 1/2 dl	fariinisokeria
1 kpl	granaattiomenan mehu

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele ⅔ suklaasta. Sulata mikrossa hetki kerrallaan välillä sekoitellen.
Määrä Ainesosa
200 g (1 levy) minttukrokanttimaitosuklaata
2
Kuori ja halkaise päärynät. Poista kota ja paloittele päärynät. Soseuta palat sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa
400 g päärynöitä
3
Aseta siivilä kulhon päälle. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet siivilään. Puristele hedelmänpuolikkaista loppu mehu kulhoon. Säästä mehu.
Määrä Ainesosa
1 kpl granaattiomenan siemenet
4
Vaahdota kerma ja sokeri. Vaahdota vaniljakastike toisessa astiassa. Sekoita vaahdot päärynäsoseeseen. Kaada seos vuokaan (1 ½ – 2 l). Valuta päälle sula suklaa. Nostele suklaata haarukalla päärynävaahdon sekaan niin, että pintaan muodostuu kuvioita.
Määrä Ainesosa
2 rkl sokeria
2 dl (1 prk) kuohukermaa
5
Ripottele granaattiomenan siemenet jäädykkeen pinnalle. Peitä vuoka foliolla. Laita jäädyke pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl granaattiomenan siemenet
6
Valmista kinuski. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää granaattiomenan mehu. Jatka keittämistä noin 15 minuuttia tai kunnes seos sakenee.
Määrä Ainesosa
1 kpl granaattiomenan mehu
2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl fariinisokeria
7
Ota jäädyke huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen tarjoamista. Rouhi loppu suklaa. Viimeistele jäädyke suklaarouheella ja kinuskikastikeraidoilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli