Mökkiläisen kalakeitto

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgkokonaisia ahvenia tai muita pieniä onkikaloja tai
750 gkalafileitä, esim. ahven-, kuha- tai siikafileitä
1/2 lvettä
1 tlkarkeaa merisuolaa
10 kplmaustepippuria
1 kpllaakerinlehti
6 - 7 kplperunaa (mieluiten "vanhaa perunaa")
2 kplsipulia tai 1 nippu kesäsipuleita varsineen
1 kplruoanvalmistuskermaa tai vettä tai maitoa
tillisilppua

Valmistus

  1. 1

    Perkaa ensin kalat, jos ne ovat kokonaisia. Poista kidukset ja evät saksilla leikaten, suomusta pinta ja avaa vatsat keittiösaksilla. Poista sisälmykset sekä kidukset. Huuhdo kalat nopeasti kylmällä vedellä ja paloittele annospaloiksi.Mittaa kattilaan vesi ja mausteet. Kuumenna. Lisää kuoritut, lohkotut perunat ja keitä ne puolikypsiksi. Lisää kalapalat ja huuhdotut, lohkotut sipulit ja sipulinvarret. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.Lisää kerma ja tillisilppu. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Tarjoa lisänä hapanleipää tai näkkileipää ja voita..

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Katso myös nämä

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025