Yhteishyvä footer logo

Mummin juhlasilakat

7 Annosta
|| MunatonGluteeniton
Mummin juhlasilakat

Nappaa talteen!

1 kgtuoreita silakoita tai 600 g silakkafileitä
5 dlkylmää vettä
2 tlmerisuolaa
1 tlsokeria
1 dlväkiviinaetikkaa
Kastike:
1 1/5 dlsmetanaa
1 1/2 dlranskankermaa
1 - 2 kplvalkosipulin kynttä
suolaa, sokeria ja valkopippuria
1 dltilli-ruohosipulisilppua
  1. 1.

    Perkaa silakat ruodottomiksi fileiksi ja huuhtele varoen kylmässä vedessä, tai käytä valmiita silakkafileitä. Liota fileitä 4-5 tuntia suolalla ja sokerilla maustetussa etikkavedessä, jolloin ne samalla kypsyvät ja muuttuvat vaaleiksi. Valuta fileet hyvin.Sekoita kermat, puserrettu valkosipuli ja mausteet hiukan suolaisenmakeaksi kastikkeeksi. Silppua maustevihannekset.Kierrä silakat rulliksi kokonaisina tai halkaistuina ja lado tölkkiin vuorotellen kastikkeen ja vihersilpun kanssa. Paina kalat liemeen ja nosta tölkkin jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.

    Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.

    Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.

Mummin juhlasilakat
Mummin juhlasilakat
Reseptit|Lisuke

Mummin juhlasilakat

Arvostele resepti
7 Annosta

Ainekset (7 annosta)

MääräAinesosa
1 kgtuoreita silakoita tai 600 g silakkafileitä
5 dlkylmää vettä
2 tlmerisuolaa
1 tlsokeria
1 dlväkiviinaetikkaa

Kastike:

1 1/5 dlsmetanaa
1 1/2 dlranskankermaa
1 - 2 kplvalkosipulin kynttä
suolaa, sokeria ja valkopippuria
1 dltilli-ruohosipulisilppua

Valmistus

  1. 1

    Perkaa silakat ruodottomiksi fileiksi ja huuhtele varoen kylmässä vedessä, tai käytä valmiita silakkafileitä. Liota fileitä 4-5 tuntia suolalla ja sokerilla maustetussa etikkavedessä, jolloin ne samalla kypsyvät ja muuttuvat vaaleiksi. Valuta fileet hyvin.Sekoita kermat, puserrettu valkosipuli ja mausteet hiukan suolaisenmakeaksi kastikkeeksi. Silppua maustevihannekset.Kierrä silakat rulliksi kokonaisina tai halkaistuina ja lado tölkkiin vuorotellen kastikkeen ja vihersilpun kanssa. Paina kalat liemeen ja nosta tölkkin jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.

    Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.

    Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Bebepiirakka
1.
Bebepiirakka
Kermainen pääsiäiskana
2.
Kermainen pääsiäiskana
Maailman paras pannukakku
3.
Maailman paras pannukakku
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
7.
Maukkaat lihapullat
One pot -kanapasta
8.
One pot -kanapasta
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Inkiväärishotti
10.
Inkiväärishotti
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
11.
Palermon pasta
Helppo lohikiusaus
12.
Helppo lohikiusaus
Luetuimmat
  1. 1.
    Aloin herätä viideltä aamulla, ja se muutti elämäni
  2. 2.
    Tämä klassinen neule nähtiin jopa muotiviikoilla – Onko sinullakin?
  3. 3.
    Ihania uutisia jokaiselle! Tällaiset kulmakarvat ovat nyt trendikkäät
  4. 4.
    Mitä neuloisit seuraavaksi? Äänestä suosikkiasi ja nappaa ohje
  5. 5.
    Pukeudutko sinäkin "äitimakkaraan"? Suosikkivaate herättää tunteita
  6. 6.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
Näytä lisää

Uusimmat