Mummin juhlasilakat

Name: Mummin juhlasilakat
Yield: 7 portion
Ingredients: 1 kg Tuoreita silakoita tai 600 g silakkafileitä; 5 dl Kylmää vettä; 2 tl Merisuolaa; 1 tl Sokeria; 1 dl Väkiviinaetikkaa; 1 1/5 dl Smetanaa; 1 1/2 dl Ranskankermaa; 1 - 2 kpl Valkosipulin kynttä; Suolaa, sokeria ja valkopippuria; 1 dl Tilli-ruohosipulisilppua

7 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Kastike:
1 kg	tuoreita silakoita tai 600 g silakkafileitä
5 dl	kylmää vettä
2 tl	merisuolaa
1 tl	sokeria
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 1/5 dl	smetanaa
1 1/2 dl	ranskankermaa
1 - 2 kpl	valkosipulin kynttä
	suolaa, sokeria ja valkopippuria
1 dl	tilli-ruohosipulisilppua

1.
Perkaa silakat ruodottomiksi fileiksi ja huuhtele varoen kylmässä vedessä, tai käytä valmiita silakkafileitä. Liota fileitä 4-5 tuntia suolalla ja sokerilla maustetussa etikkavedessä, jolloin ne samalla kypsyvät ja muuttuvat vaaleiksi. Valuta fileet hyvin.Sekoita kermat, puserrettu valkosipuli ja mausteet hiukan suolaisenmakeaksi kastikkeeksi. Silppua maustevihannekset.Kierrä silakat rulliksi kokonaisina tai halkaistuina ja lado tölkkiin vuorotellen kastikkeen ja vihersilpun kanssa. Paina kalat liemeen ja nosta tölkkin jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.
Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.
Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.

Reseptit|Lisuke

Mummin juhlasilakat

Arvostele resepti

7 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (7 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	tuoreita silakoita tai 600 g silakkafileitä
5 dl	kylmää vettä
2 tl	merisuolaa
1 tl	sokeria
1 dl	väkiviinaetikkaa
Kastike:
1 1/5 dl	smetanaa
1 1/2 dl	ranskankermaa
1 - 2 kpl	valkosipulin kynttä
	suolaa, sokeria ja valkopippuria
1 dl	tilli-ruohosipulisilppua

Osta verkosta

Valmistus

1
Perkaa silakat ruodottomiksi fileiksi ja huuhtele varoen kylmässä vedessä, tai käytä valmiita silakkafileitä. Liota fileitä 4-5 tuntia suolalla ja sokerilla maustetussa etikkavedessä, jolloin ne samalla kypsyvät ja muuttuvat vaaleiksi. Valuta fileet hyvin.Sekoita kermat, puserrettu valkosipuli ja mausteet hiukan suolaisenmakeaksi kastikkeeksi. Silppua maustevihannekset.Kierrä silakat rulliksi kokonaisina tai halkaistuina ja lado tölkkiin vuorotellen kastikkeen ja vihersilpun kanssa. Paina kalat liemeen ja nosta tölkkin jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi.
Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.
Valmistusvaiheen leipäteksti tai muu sisältö.