Mustikka-vaniljaboston
25 Annosta
25 Annosta
Bostonkakku saa uutta makua mustikasta ja mehevyyttä vaniljakastikkeesta. Mustikka-vaniljabostonissa on jopa 25 herkkupalaa, joten tämä on hyvä leivonnainen juhliin. Tarjoa bostonkakku kahvin tai teen kanssa.
Ainekset
1 kpl
(2,5 dl) vaniljakastiketta
25 g
Hiivaa
1 dl
Sokeria
1 tl
Jauhettua kardemummaa
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
8 dl
Vehnäjauhoja
75 g
Margariinia
mustikka-vaniljatäyte
100 g
Margariinia
2 dl
Tomusokeria
2 rkl
Vehnäjauhoja
1 rkl
Vaniljasokeria
2 dl
Pakastemustikoita
voiteluun
1 kpl
Kananmuna
pinnalle
2 rkl
Raesokeria
Valmistus
1
Lämmitä vaniljakastike kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Vatkaa osa jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää pehmeä rasva sekä loput jauhoista. Alusta kimmoisaksi taikinaksi. Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina ohueksi 30 x 60 cm:n levyksi. Sekoita kulhossa margariini, tomusokeri, jauhot ja vaniljasokeri. Levitä seos taikinalevylle. Ripottele pinnalle mustikat. Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta yhdeksän pullaa. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 26 cm). Aseta pullat väljästi leikkauspinta ylöspäin vuokaan. Peitä leivinliinalla ja anna kohota 20 minuuttia.
Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.6.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
686
164
5,0 g
1,3 g
25,9 g
10,0 g
0,9 g
3,1 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 prk (2,5 dl) vaniljakastiketta,
25 g Hiivaa,
1 tl Jauhettua kardemummaa,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli