Mustikkajuustokakku

Name: Mustikkajuustokakku
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 150 g margariinia; 1/2 dl sokeria; 1 kpl kananmuna; 3 dl vehnäjauhoja; 2 rkl vettä; 500 g maitorahkaa; 200 g ranskankermaa; 2 dl sokeria; 3 kpl kananmunaa; 2 rkl sitruunamehua; 2 rkl perunajauhoja; 1 rkl Vaniljasokeria; 250 g (2 rs) pensasmustikoita; 125 g (1 rs) pensasmustikoita; (mintunlehtiä)

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Valmista viikonlopuksi juustokakku amerikkalaiseen tapaan eli paista se uunissa! Lempeänmakuinen ranskankerma-rahkatäyte saa mehevän makulisän, kun maustat sen sitruunalla ja pilkutat tuoreilla mustikoilla.

Pohja
150 g	margariinia
1/2 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
3 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	vettä
Täyte
500 g	maitorahkaa
200 g	ranskankermaa
2 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
2 rkl	sitruunamehua
2 rkl	perunajauhoja
1 rkl	vaniljasokeria
250 g	(2 rs) pensasmustikoita
Koristelu
125 g	(1 rs) pensasmustikoita
	(mintunlehtiä)

1.
Vatkaa margariinia ja sokeria, kunnes seos on notkeaa ja vaaleaa. Lisää muna vatkaten joukkoon. Lisää jauhot ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20–24 cm) pohjalle ja reunoille.
2.
Mittaa täytteen aineet mustikoita lukuun ottamatta kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää mustikat täytteeseen. Kumoa täyte vuokaan pohjataikinan päälle. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Anna jäähtyä.
3.
Koristele kakku mustikoilla ja halutessasi mintunlehdillä.

Reseptit|Viikonloppu

Mustikkajuustokakku

arvosana4/5

(3)arviota

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
150 g	margariinia
1/2 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
3 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	vettä
Täyte
500 g	maitorahkaa
200 g	ranskankermaa
2 dl	sokeria
3 kpl	kananmunaa
2 rkl	sitruunamehua
2 rkl	perunajauhoja
1 rkl	vaniljasokeria
250 g	(2 rs) pensasmustikoita
Koristelu
125 g	(1 rs) pensasmustikoita
	(mintunlehtiä)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Vatkaa margariinia ja sokeria, kunnes seos on notkeaa ja vaaleaa. Lisää muna vatkaten joukkoon. Lisää jauhot ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 20–24 cm) pohjalle ja reunoille.
Määrä Ainesosa
150 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 kpl kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
2
Mittaa täytteen aineet mustikoita lukuun ottamatta kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää mustikat täytteeseen. Kumoa täyte vuokaan pohjataikinan päälle. Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
500 g maitorahkaa
200 g ranskankermaa
2 dl sokeria
3 kpl kananmunaa
2 rkl sitruunamehua
2 rkl perunajauhoja
1 rkl vaniljasokeria
250 g (2 rs) pensasmustikoita
3
Koristele kakku mustikoilla ja halutessasi mintunlehdillä.
Määrä Ainesosa
125 g (1 rs) pensasmustikoita
(mintunlehtiä)

Vinkki! Jos teet kakun pakastetuista mustikoista, sekoita jäiset mustikat ja täytteen perunajauhot keskenään ennen täytteeseen lisäämistä. Älä koristele kakkua jäisillä mustikoilla, ettei pinta vety mustikoiden sulaessa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (mintunlehtiä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli