Nakki-kasvissosekeitto ja yrttiöljy - Yhteishyvä

Nakki-kasvissosekeitto ja yrttiöljy

???
Annokset
4
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(noin 700 g) bataatti
2 kpl
Sipulia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Kesäkurpitsa
1 kpl
Purjo
1 l
Kasvislientä (kuutiosta tai fondista)

LISÄKSI

1 kpl
(n. 300 g) nakkeja
1 rkl
Öljyä tai margariinia

YRTTIÖLJY

1 dl
Silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa, basilikaa)
1 dl
Oliiviöljyä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Kuori ja pilko bataatti, sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja paloittele kesäkurpitsa. Halkaise purjo, huuhtele ja suikaloi se.Kiehauta kasvisliemi kattilassa. Lisää paloitellut kasvikset. Keitä kannen alla ja keskilämmöllä, noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset kypsyvät. Soseuta sauvasekoittimella.Paloittele nakit ja paista ne pannulla. Lisää ne keittoon.Sekoita yrttiöljy tehosilppurissa tai käsin. Silppua yrtit hienoksi ja lisää öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.Viimeistele keittoannokset yrttiöljyllä.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.8.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa