Ohrainen punajuuri-possuvuoka
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
600 g
Porsaan ulkofileetä
1/2 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 rkl
Öljyä
2 kpl
(300 g) punajuurta
2 1/2 dl
Rikottuja ohrasuurimoita
7 dl
Kasvislientä (kuutiosta tai fondista)
1 tl
Kuivattua timjamia
2 dl
Ruokakermaa
1 kpl
(150 g) sinihomejuustomurua
päälle
Persiljaa tai timjamia
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Leikkaa liha sentin paksuisiksi viipaleiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista fileeviipaleet kauniin värisiksi öljyssä pannulla. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi. Lado uunivuokaan vuorotellen ohrasuurimoita, punajuuriraastetta ja fileeviipaleita. Lisää kasvisliemi, timjami ja kerma. Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Lisää homejuusto ja jatka kypsentämistä vielä 30–40 minuuttia. Jos pinta saa liiaksi väriä, peitä vuoka leivinpaperilla. Lisää nestettä, jos pinta kuivuu. Ripottele päälle silputtua persiljaa tai timjamia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 2.3.2015
Muokattu: 9.3.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2612
624
34,5 g
13,8 g
38,3 g
4,8 g
5,0 g
36,0 g
3,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
1 tl Kuivattua timjamia,
Persiljaa tai timjamia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli