Omenainen kastike possulle
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Sipuli
50 g
Palsternakkaa
1 rkl
Öljyä
2 kpl
Omenaa
2 rkl
Fariinisokeria
4 dl
Vettä
1 rkl
Vasikanfondia tai puolikas lihaliemikuutio
1 kpl
Laakerinlehti
SUURUS:
1 dl
Omenamehua
2 rkl
Maissitärkkelystä (maizena)
Näin teet
1
Kuori porkkana, sipuli ja palsternakka. Kuutioi kasvikset ja kuullota niitä pannulla öljyssä. Kuori ja viipaloi omenat. Lisää pannulle fariinisokeri ja omenaviipaleet. Paista hetki ja lisää vesi ja fondi tai liemikuutio ja laakerinlehti. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Siivilöi kastike ja suurusta omenamehuun sekoitetuilla maissitärkkelysjauhoilla. Mausta kastike halutessasi vielä suolalla. Joissain liemikuutioissa on viljaa. Varmista tarvittaessa gluteiinittomuus pakkauksesta.
Resepti
MInna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 25.8.2006
Muokattu: 15.11.2018