Paahtofilee

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 10 min aktiivista)

| MunatonMaidoton

Nappaa talteen!

Juhlava paahtofilee valmistetaan naudan ulkofileestä uunissa matalassa lämmössä. Valkosipulilla, soijakastikkeella ja yrteillä maistettu filee viimeistellään sormisuolalla.

800 g	naudan ulkofileetä
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	kuivattua rosmariinia
1 tl	kuivattua timjamia
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1 tl	sormisuolaa

1.
Ota filee huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Kuumenna uuni 110 asteeseen.
2.
Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla.
3.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet sormisuolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä filee uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.
4.
Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele sormisuolaa lihaviipaleiden päälle.

Reseptit|Viikonloppu

Paahtofilee

Name: Paahtofilee
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g naudan ulkofileetä; 1 rkl rypsiöljyä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl soijakastiketta; 1 tl kuivattua rosmariinia; 1 tl kuivattua timjamia; 1 tl mustapippuria rouhittuna; 1 tl sormisuolaa

Arvostele resepti

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 10 min aktiivista)

Juhlava paahtofilee valmistetaan naudan ulkofileestä uunissa matalassa lämmössä. Valkosipulilla, soijakastikkeella ja yrteillä maistettu filee viimeistellään sormisuolalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	naudan ulkofileetä
1 rkl	rypsiöljyä
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	kuivattua rosmariinia
1 tl	kuivattua timjamia
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1 tl	sormisuolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 110°C)

1
Ota filee huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Kuumenna uuni 110 asteeseen.
2
Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla.
Määrä Ainesosa
800 g naudan ulkofileetä
1 rkl rypsiöljyä
3
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet sormisuolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä filee uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl soijakastiketta
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua timjamia
1 tl mustapippuria rouhittuna
4
Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele sormisuolaa lihaviipaleiden päälle.
Määrä Ainesosa
1 tl sormisuolaa

Tarjoiluun sopii punaviinikastike, hasselbackan perunat ja paahdetut uunijuurekset.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli