Paahtofilee | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Paahtofilee

Paahtofilee

Fork and knife
6 Annosta
Fork and knife
6 Annosta
Etsitkö ideaa juhlapäivän ateriaksi? Paahtofilee, tumma punaviinikastike, Hasselbackan perunat ja kuumat kasvikset ovat klassinen yhdistelmä. Tarjoa aluksi herkkusienikeittoa ja pieniä pähkinäsämpylöitä. Jälkiruokana maistuvat juustot ja hillot sekä ranskalainen sitruunatorttu.

Ainekset

800 g
Naudan ulkofileetä
1 rkl
Öljyä
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
2 rkl
Soijakastiketta
1 tl
Timjamia
1 tl
Rosmariinia
1 tl
Rouhittua mustapippuria
1 tl
Hiutalesuolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla. Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

2

Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

2 rkl
Soijakastiketta
1 tl
Timjamia
1 tl
Rosmariinia
1 tl
Rouhittua mustapippuria
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
3

Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

1 tl
Hiutalesuolaa
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

816

195

7,5 g

2,5 g

0,5 g

0,2 g

30,8 g

1,0 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Hienonnettua valkosipulinkynttä,

1 tl Timjamia,

1 tl Rosmariinia,

1 tl Rouhittua mustapippuria,

1 tl Hiutalesuolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli