Paahtofilee - Yhteishyvä

Paahtofilee

Paahtofilee
Annokset
6
Etsitkö ideaa juhlapäivän ateriaksi? Paahtofilee, tumma punaviinikastike, Hasselbackan perunat ja kuumat kasvikset ovat klassinen yhdistelmä. Tarjoa aluksi herkkusienikeittoa ja pieniä pähkinäsämpylöitä. Jälkiruokana maistuvat juustot ja hillot sekä ranskalainen sitruunatorttu.
Jaa Somessa

Ainekset

800 g
Naudan ulkofileetä
1 rkl
Öljyä
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
2 rkl
Soijakastiketta
1 tl
Timjamia
1 tl
Rosmariinia
1 tl
Rouhittua mustapippuria
1 tl
Hiutalesuolaa

Näin teet

1

Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla. Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

2

Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

2 rkl
Soijakastiketta
1 tl
Timjamia
1 tl
Rosmariinia
1 tl
Rouhittua mustapippuria
2 kpl
Hienonnettua valkosipulinkynttä
3

Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

1 tl
Hiutalesuolaa
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2015
Muokattu: 18.1.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g3 g
Proteiinia31 g185 g
Rasvaa8 g45 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj816 4894
Energiaa kcal195 1169

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Hienonnettua valkosipulinkynttä

  • 1 tl Timjamia

  • 1 tl Rosmariinia

  • 1 tl Rouhittua mustapippuria

  • 1 tl Hiutalesuolaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja1 g3 g
Proteiinia31 g185 g
Rasvaa8 g45 g
Kuituja0 g0 g
Energiaa kj816 4894
Energiaa kcal195 1169

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Hienonnettua valkosipulinkynttä

  • 1 tl Timjamia

  • 1 tl Rosmariinia

  • 1 tl Rouhittua mustapippuria

  • 1 tl Hiutalesuolaa

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.