Yhteishyvä footer logo

Paahtofilee

6 Annosta
|
Paahtofilee

Nappaa talteen!

Etsitkö ideaa juhlapäivän ateriaksi? Paahtofilee, tumma punaviinikastike, Hasselbackan perunat ja kuumat kasvikset ovat klassinen yhdistelmä. Tarjoa aluksi herkkusienikeittoa ja pieniä pähkinäsämpylöitä. Jälkiruokana maistuvat juustot ja hillot sekä ranskalainen sitruunatorttu.

800 gnaudan ulkofileetä
1 rklöljyä
2 kplhienonnettua valkosipulinkynttä
2 rklsoijakastiketta
1 tltimjamia
1 tlrosmariinia
1 tlrouhittua mustapippuria
1 tlhiutalesuolaa
  1. 1.

    Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla. Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

    Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

  2. 2.

    Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

  3. 3.

    Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

Paahtofilee
Paahtofilee
Reseptit|Pääruoat

Paahtofilee

Arvostele resepti
6 Annosta

Etsitkö ideaa juhlapäivän ateriaksi? Paahtofilee, tumma punaviinikastike, Hasselbackan perunat ja kuumat kasvikset ovat klassinen yhdistelmä. Tarjoa aluksi herkkusienikeittoa ja pieniä pähkinäsämpylöitä. Jälkiruokana maistuvat juustot ja hillot sekä ranskalainen sitruunatorttu.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
800 gnaudan ulkofileetä
1 rklöljyä
2 kplhienonnettua valkosipulinkynttä
2 rklsoijakastiketta
1 tltimjamia
1 tlrosmariinia
1 tlrouhittua mustapippuria
1 tlhiutalesuolaa

Valmistus

  1. 1

    Puhdista fileestä kalvot. Hiero fileen pintaan öljyä ja ruskista liha nopeasti kuumalla pannulla. Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

    Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

  2. 2

    Pane liha uunivuokaan, sivele soijakastikkeella ja hiero pintaan mausteet suolaa lukuun ottamatta. Työnnä paistomittari fileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä liha 110-asteisessa uunissa, noin tunnin ajan kunnes lämpömittari näyttää 55-62 astetta riippuen kuinka punaiseksi haluat fileen jäävän.

    MääräAinesosa
    2 rklsoijakastiketta
    1 tltimjamia
    1 tlrosmariinia
    1 tlrouhittua mustapippuria
    2 kplhienonnettua valkosipulinkynttä
  3. 3

    Anna lihan levätä foliossa peitettynä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia. Ripottele hiutalesuolaa lihaviipaleiden päälle.

    MääräAinesosa
    1 tlhiutalesuolaa

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Hienonnettua valkosipulinkynttä, 1 tl Timjamia, 1 tl Rosmariinia, 1 tl Rouhittua mustapippuria, 1 tl Hiutalesuolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
18.1.2019
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
1.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
2.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
4.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
5.
Paras kaalilaatikko
Inkiväärishotti
6.
Inkiväärishotti
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
7.
Palermon pasta
Vanhanajan perunamuusi
8.
Vanhanajan perunamuusi
Helppo broilerikiusaus pannulla
9.
Helppo broilerikiusaus pannulla
Helppo kana-riisivuoka
10.
Helppo kana-riisivuoka
Uunikasvikset
11.
Uunikasvikset
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
12.
Helppo kinkkukiusaus
Luetuimmat
  1. 1.
    Mitkä kengät sopivat eri housujen kanssa? Opi säännöt ja olet tyylikäs
  2. 2.
    Vanha tuttu hiusväri palaa muotiin – Onko sinulla jo ollut?
  3. 3.
    Millainen on täydellisen aamiaisen kaava? Se on 1+1+1
  4. 4.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  5. 5.
    Pippa Laukka: Tämä yhdistää painoa pysyvästi pudottaneita
  6. 6.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Näytä lisää
Uusimmat