Pähkinä-katkarapuwok

Name: Pähkinä-katkarapuwok
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g katkarapuja; 1 dl cashewpähkinöitä; 1 cm pala inkivääriä; 2 kpl valkosipulinkynttä; Chili; Pieni punainen paprika; 2 kpl kevätsipulia; Parsakaali; öljyä; 1/2 tl seesamiöljyä; 2 rkl osterikastiketta; suolaa; 4 annosta kypsiä nuudeleita tai riisiä

4 Annosta

15 min

Nappaa talteen!

Nopea pähkinä-katkarapuwok syntyy käden käänteessä esimerkiksi arki-illan illalliseksi. Kun käytät parsakaalista myös varret vältät samalla ylimääräistä hävikkiä.

300 g	katkarapuja
1 dl	cashewpähkinöitä
1 cm	pala inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
	chili
	pieni punainen paprika
2 kpl	kevätsipulia
	parsakaali
	öljyä
1/2 tl	seesamiöljyä
2 rkl	osterikastiketta
	suolaa
	4 annosta kypsiä nuudeleita tai riisiä

1.
Sulata katkaravut. Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
2.
Hienonna inkivääri, valkosipuli ja chili. Suikaloi paprika ja viipaloi kevätsipuli.
3.
Irrota parsakaalista nuput ja pilko suupaloiksi. Voit myös kuoria parsakaalin varren ja viipaloida sen. Kuumenna öljy kuumaksi pannussa ja paista ensin paprikat ja sitten parsakaalit. Jos aineksia tuntuu olevan paljon kannattaa ne kypsentää erissä.
4.
Laita sitten pannuun seesamiöljy, chili, valkosipuli ja inkivääri, kuullota hetki ja lisää sitten katkaravut. Kuumenna ja lisää silputut kevätsipulit, osterikastike, cashewpähkinät ja jo paistetut kasvikset jos otit ne pois pannulta välillä.
5.
Mausta pähkinä-katkarapuwok suolalla ja tarjoile joko nuudelien tai riisin kera.

Yhteistyössä

Pähkinä-katkarapuwok

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Nopea pähkinä-katkarapuwok syntyy käden käänteessä esimerkiksi arki-illan illalliseksi. Kun käytät parsakaalista myös varret vältät samalla ylimääräistä hävikkiä.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	katkarapuja
1 dl	cashewpähkinöitä
1 cm	pala inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
	chili
	pieni punainen paprika
2 kpl	kevätsipulia
	parsakaali
	öljyä
1/2 tl	seesamiöljyä
2 rkl	osterikastiketta
	suolaa
	4 annosta kypsiä nuudeleita tai riisiä

Valmistus

1
Sulata katkaravut. Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
Määrä Ainesosa
300 g katkarapuja
1 dl cashewpähkinöitä
2
Hienonna inkivääri, valkosipuli ja chili. Suikaloi paprika ja viipaloi kevätsipuli.
Määrä Ainesosa
1 cm pala inkivääriä
2 kpl valkosipulinkynttä
chili
pieni punainen paprika
2 kpl kevätsipulia
3
Irrota parsakaalista nuput ja pilko suupaloiksi. Voit myös kuoria parsakaalin varren ja viipaloida sen. Kuumenna öljy kuumaksi pannussa ja paista ensin paprikat ja sitten parsakaalit. Jos aineksia tuntuu olevan paljon kannattaa ne kypsentää erissä.
Määrä Ainesosa
parsakaali
öljyä
4
Laita sitten pannuun seesamiöljy, chili, valkosipuli ja inkivääri, kuullota hetki ja lisää sitten katkaravut. Kuumenna ja lisää silputut kevätsipulit, osterikastike, cashewpähkinät ja jo paistetut kasvikset jos otit ne pois pannulta välillä.
Määrä Ainesosa
1/2 tl seesamiöljyä
300 g katkarapuja
2 rkl osterikastiketta
5
Mausta pähkinä-katkarapuwok suolalla ja tarjoile joko nuudelien tai riisin kera.
Määrä Ainesosa
suolaa
4 annosta kypsiä nuudeleita tai riisiä

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 cm pala inkivääriä, Chili, Pieni punainen paprika, 2 kpl kevätsipulia, Parsakaali, öljyä, 0.5 tl seesamiöljyä, 2 rkl osterikastiketta, suolaa, 4 annosta kypsiä nuudeleita tai riisiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

10.11.2018

Päivitetty: 26.11.2025