Pähkinäleipä

Name: Pähkinäleipä
Yield: 1 unit
Ingredients: 5 dl Piimää; 25 g Hiivaa; 1 dl Siirappia; 2 tl Suolaa; 1 dl Ruisjauhoja; 2 dl Grahamjauhoja; 50 g Saksanpähkinöitä; 11 dl Vehnäjauhoja

1 Kappaletta

|| Munaton

Nappaa talteen!

5 dl	piimää
25 g	hiivaa
1 dl	siirappia
2 tl	suolaa
1 dl	ruisjauhoja
2 dl	grahamjauhoja
50 g	saksanpähkinöitä
11 dl	vehnäjauhoja

1.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää siirappi, suola ja ruisjauhot. Sekoita tasaiseksi. Anna seoksen seistä 5 minuuttia. Lisää joukkoon grahamjauhot, karkeaksi hienonnetut pähkinät ja muutama desi vehnäjauhoista. Sekoita taikinaa muutama minuutti. Lisää joukkoon loput jauhot ja alusta pehmeäksi taikinaksi. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo pehmeästä taikinasta jauhotetulla leivinpöydälle pitkulainen leipä ja nosta voideltuun suorakaiteenmuotoiseen leipävuokaan. Kohota leipää peitettynä 20 minuuttia. Paista 175-asteisessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Anna leivän jäähtyä vuoassa ritilällä hetken aikaa ennen kumoamista.

Reseptit|Leivonnaiset

Pähkinäleipä

Arvostele resepti

1 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
5 dl	piimää
25 g	hiivaa
1 dl	siirappia
2 tl	suolaa
1 dl	ruisjauhoja
2 dl	grahamjauhoja
50 g	saksanpähkinöitä
11 dl	vehnäjauhoja

Osta verkosta

Valmistus

1
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää siirappi, suola ja ruisjauhot. Sekoita tasaiseksi. Anna seoksen seistä 5 minuuttia. Lisää joukkoon grahamjauhot, karkeaksi hienonnetut pähkinät ja muutama desi vehnäjauhoista. Sekoita taikinaa muutama minuutti. Lisää joukkoon loput jauhot ja alusta pehmeäksi taikinaksi. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo pehmeästä taikinasta jauhotetulla leivinpöydälle pitkulainen leipä ja nosta voideltuun suorakaiteenmuotoiseen leipävuokaan. Kohota leipää peitettynä 20 minuuttia. Paista 175-asteisessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Anna leivän jäähtyä vuoassa ritilällä hetken aikaa ennen kumoamista.