Suosikit
Paistettu appelsiinijuustokakku
Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Katso helppo juustokakkuohje! Suussa sulavassa juustokakussa on muun muassa appelsiinia, tuorejuustoa ja mascarponejuustoa. Koristele juustokakku muutamalla appelsiiniviipaleella.
Ainekset
200 g
digestivekeksejä
75 g
margariinia
Täyte
4 kpl
kananmunaa
400 g
(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
250 g
(1 prk) mascarponejuustoa
2 dl
sokeria
2 kpl
appelsiinin raastettu kuori
1/2 dl
appelsiinin puristettua mehua
1/2 dl
perunajauhoja
Pinnalle
appelsiiniviipaleita
1 dl
appelsiinimarmeladia
Valmistus
1
Murskaa keksit muovipussissa esimerkiksi kaulimella. Sulata rasva ja sekoita se keksimurskan kanssa. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjakakkuvuoka (halkaisija 24 cm). Painele muruseos vuoan pohjalle ja hieman reunoille.
200 g
digestivekeksejä
75 g
margariinia
2
Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset, juustot ja sokeri. Pese appelsiinit hyvin ja raasta kuoret juustoseokseen. Purista appelsiinin mehu. Sekoita mehu ja perunajauhot täytteeseen. Lisää valkuaisvaahto varovasti käännellen. Kaada täyte vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin tunti.
4 kpl
kananmunaa
400 g
(2 prk) maustamatonta tuorejuustoa
250 g
(1 prk) mascarponejuustoa
2 dl
sokeria
2 kpl
appelsiinin raastettu kuori
1/2 dl
appelsiinin puristettua mehua
1/2 dl
perunajauhoja
3
Jäähdytä kakku vuoassaan ensin huoneenlämpöiseksi ja sitten jääkaappikylmäksi. Irrota se vuoasta vasta hyvin jäähdytettynä.
4
Pese koristeeksi tuleva appelsiini ja viipaloi se. Lämmitä marmeladi juoksevaksi mikrossa tai kattilassa. Lusikoi marmeladi juustokakun pinnalle, lisää appelsiiniviipaleet ja anna marmeladin jäähtyä ennen kakun leikkaamista.
appelsiiniviipaleita
1 dl
appelsiinimarmeladia
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schöder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 18.12.2014
|Muokattu: 14.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
360
1508
21,1 g
7,7 g
33,3 g
25,5 g
0,8 g
8,8 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 kpl appelsiinin raastettu kuori,
appelsiiniviipaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli