Parsa-hernekeitto ja piparjuurikerma
4 Annosta
4 Annosta
Herneet tuovat parsakeittoon raikkaan twistin.
Ruokavaliot
Ainekset
500 g
Vihreää parsaa
1 kpl
Pieni sipuli
1 rkl
Oliiviöljyä
8 dl
Kasvislientä
1 kpl
(200 g) pakasteherneitä
2 - 3 rkl
Hienonnettua minttua
1 kpl
Limetin mehu
Suolaa
piparjuurikerma
150 g
Ranskankermaa
2 - 3 rkl
Piparjuuritahnaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Huuhtele parsat ja poista tyvestä puumainen, kova osa. Kuori varret nupun alta, latvasta tyveen päin liikkuvateräisellä kuorimaveitsellä. Paloittele parsat.
Kuori ja hienonna sipuli, kuullota ne öljyssä kattilassa pehmeiksi. Lisää kasvisliemi ja parsat. Keitä 2 minuuttia. Lisää herneet ja keitä noin minuutti.
Lisää minttu ja soseuta keitto. Mausta limetinmehulla ja suolalla. Yhdistä ranskankerma ja piparjuuritahna ja tarjoile keiton kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.3.2016
Muokattu: 4.3.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
836
200
16,3 g
8,3 g
5,3 g
4,3 g
5,0 g
5,3 g
2,9 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 - 3 rkl Hienonnettua minttua ,
Limetin mehu,
Suolaa,
2 - 3 rkl Piparjuuritahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli