Parsakaali-fetasalaatti
Nappaa talteen!
| 300 g | parsakaalia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| mustapippuria | |
| 2 kpl | paahtoleipäpalaa |
| 1/4 dl | mustia oliiviviipaleita |
| 50 g | (kevyt)fetajuustoa |
| 2 rkl | persiljaa |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1/4 dl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 tl | ruokosokeria |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| Lisäksi: | |
| 1/2 kpl | ruukkua rucolaa |
- 1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita keskenään oliiviöljy, parsakaali, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille ja paahda keskitasolla 15 minuuttia. Leikkaa paahtoleipäpalat kuutioiksi, lisää parsakaaliseokseen ja jatka paahtamista 10 minuuttia. Valuta oliiveista liemi ja murustele feta. Hienonna persilja. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Asettele tarjoiluvadille ensin rucolaa ja sen päälle parsakaalisalaattia. Pirskota päälle salaatinkastiketta.
Parsakaali-fetasalaatti
Ainekset (2 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 300 g | parsakaalia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| mustapippuria | |
| 2 kpl | paahtoleipäpalaa |
| 1/4 dl | mustia oliiviviipaleita |
| 50 g | (kevyt)fetajuustoa |
| 2 rkl | persiljaa |
Kastike: | |
| 1/4 dl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 1 tl | ruokosokeria |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
Lisäksi: | |
| 1/2 kpl | ruukkua rucolaa |
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita keskenään oliiviöljy, parsakaali, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille ja paahda keskitasolla 15 minuuttia. Leikkaa paahtoleipäpalat kuutioiksi, lisää parsakaaliseokseen ja jatka paahtamista 10 minuuttia. Valuta oliiveista liemi ja murustele feta. Hienonna persilja. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Asettele tarjoiluvadille ensin rucolaa ja sen päälle parsakaalisalaattia. Pirskota päälle salaatinkastiketta.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
- 1.Näin syöt itsesi iloisemmaksi – mieliala paranee kolmessa kuukaudessa
- 2.Sami Sykkö: ”Olisiko aika alkaa rajoittaa ruokarajoitteita?”
- 3.Kevään ihanin hittiväri on kaikkialla – käytä sitä näin
- 4.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 5.Tämä suomalaisten rakastama takki on kevään hitti
- 6.Tällä kikalla vanhakin vaate näyttää hyvältä – tarvitset tutun asusteen
Uusimmat jutut sähköpostiisi