Parsakaali-fetasalaatti

Name: Parsakaali-fetasalaatti
Yield: 2 portion
Ingredients: 300 g Parsakaalia; 2 rkl Oliiviöljyä; 1/2 tl Suolaa; Mustapippuria; 2 kpl Paahtoleipäpalaa; 1/4 dl Mustia oliiviviipaleita; 50 g (kevyt)fetajuustoa; 2 rkl Persiljaa; 1/4 dl Oliiviöljyä; 1 rkl Punaviinietikkaa; 1 tl Ruokosokeria; Suolaa; Mustapippuria; 1/2 kpl Ruukkua rucolaa

2 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Kastike:
300 g	parsakaalia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
	mustapippuria
2 kpl	paahtoleipäpalaa
1/4 dl	mustia oliiviviipaleita
50 g	(kevyt)fetajuustoa
2 rkl	persiljaa
1/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	ruokosokeria
	suolaa
	mustapippuria
Lisäksi:
1/2 kpl	ruukkua rucolaa

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita keskenään oliiviöljy, parsakaali, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille ja paahda keskitasolla 15 minuuttia. Leikkaa paahtoleipäpalat kuutioiksi, lisää parsakaaliseokseen ja jatka paahtamista 10 minuuttia. Valuta oliiveista liemi ja murustele feta. Hienonna persilja. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Asettele tarjoiluvadille ensin rucolaa ja sen päälle parsakaalisalaattia. Pirskota päälle salaatinkastiketta.

Reseptit|Salaatit

Parsakaali-fetasalaatti

Arvostele resepti

2 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	parsakaalia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
	mustapippuria
2 kpl	paahtoleipäpalaa
1/4 dl	mustia oliiviviipaleita
50 g	(kevyt)fetajuustoa
2 rkl	persiljaa
Kastike:
1/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	ruokosokeria
	suolaa
	mustapippuria
Lisäksi:
1/2 kpl	ruukkua rucolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja leikkaa parsakaali kukinnoiksi. Sekoita keskenään oliiviöljy, parsakaali, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille ja paahda keskitasolla 15 minuuttia. Leikkaa paahtoleipäpalat kuutioiksi, lisää parsakaaliseokseen ja jatka paahtamista 10 minuuttia. Valuta oliiveista liemi ja murustele feta. Hienonna persilja. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Asettele tarjoiluvadille ensin rucolaa ja sen päälle parsakaalisalaattia. Pirskota päälle salaatinkastiketta.