Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Pehmeä pipari kakku

Pehmeä piparkakku eli piparinmakuinen kuivakakku

timer-iconUseita tunteja  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
16 Palaa
Fork and knife
16 Palaa
Pehmeä piparkakku yhdistää kaksi joulun suosikkileivonnaista: piparkakut ja kahvikakun. Leivo pehmeä piparkakku joulunajan kahvipöytään tai tee kerralla useampi ja paketoi lahjaksi.

Ainekset

3 kpl
Munaa
1 1/2 dl
Sokeria
5 - 6 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Kanelia
1 1/2 tl
Inkivääriä
1 tl
Neilikkaa
1 tl
Soodaa
150 g
Voita
2 dl
Kermaa tai 200 g kermaviiliä
1/2 dl
Siirappia

viimeistelyyn

Tomusokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, voisulaa, kermaa tai kermaviiliä sekä siirappia. Nostele taikina tasaiseksi.

1 1/2 dl
Sokeria
3 kpl
Munaa
1 tl
Soodaa
5 - 6 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Kanelia
1 1/2 tl
Inkivääriä
1 tl
Neilikkaa
150 g
Voita
2

Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Kakku on kypsä, kun taikinaa ei tartu tikkuun. Anna jäähtyä ennen kumoamista.

Vinkki: Kakun voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen, sillä sen maku vain paranee säilytyksen aikana. Kääri jäähtynyt kakku folioon ja nosta jääkaappiin tekeytymään 2–3 päiväksi.

Tarjoiluehdotus: Tee pehmeästä piparkakusta herkkusuupaloja pikkujoulubuffetiin leikkaamalla viipaleet neljään osaan ja levittämällä niille pehmeää homejuustoa ja viikunahilloa.

Miltä maistui?
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 23.10.2017
Muokattu: 19.10.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

263

1099

13,7 g

8,6 g

29,6 g

11,9 g

0,9 g

4,5 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Kanelia,

1,5 tl Inkivääriä,

1 tl Neilikkaa,

Tomusokeria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli