Peltileipä
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
32 Palaa
32 Palaa
Uunipellille tehtävä peltileipä on helppo valmistaa. Ripottele peltileivän pinnalle auringonkukansiemeniä tai kauraleseitä.
Ruokavaliot
Ainekset
1 l
Vettä tai maitoa
75 g
(1,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl
Rypsi- tai oliiviöljyä
1 rkl
Suolaa
1 rkl
Sokeria
3 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Pellavansiemeniä
1 1/2 kg
Hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
pinnalle
1 dl
Auringonkukansiemeniä tai kauraleseitä
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Kuumenna vesi tai maito kädenlämpöiseksi kattilassa. Kaada neste tilavaan leivontakulhoon tai yleiskoneen kulhoon. Murenna hiiva nesteeseen ja lisää öljy, suola ja sokeri. Lisää kaurahiutaleet, pellavansiemenet ja suurin osa jauhoista. Anna koneen käydä keskinopeudella noin 5 minuuttia. Alusta taikinaan vielä sen verran jauhoja, että taikina on pehmeän kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta. Kohota taikinaa peitettynä vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.
1 l
Vettä tai maitoa
75 g
(1,5 pkt) tuorehiivaa
1 dl
Rypsi- tai oliiviöljyä
1 rkl
Suolaa
1 rkl
Sokeria
3 dl
Kaurahiutaleita
1 dl
Pellavansiemeniä
1 1/2 kg
Hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
2
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Taputtele leipä jauhotetuin käsin ohuemmaksi levyksi. Voitele leivän pinta kevyesti vedellä ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä tai kauraleseitä. Leikkaa veitsellä leipä ruudukoksi. Paina veitsi taikinan pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy kohottamisen aikana. Kohota peitettynä vielä 30–45 minuuttia.
1 dl
Auringonkukansiemeniä tai kauraleseitä
3
Paista pannuleipä kypsäksi 200-asteisen uunin keskitasolla 20–30 minuuttia. Jäähdytä valmis leipä ritilällä. Leikkaa neliöiksi.
Yleiskoneella ison taikinan leipominen on helpompaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 14.2.2011
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.