Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Peltileipä

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
30 Palaa
Fork and knife
30 Palaa
MU
ReseptitLisukeLeivonnaiset
Leivo litran taikinasta kaurahiutaleilla ja pellavansiemenillä rikastettu iso peltileipä. Viimeistele runsaskuituinen herkkuleipä vielä auringonkukansiemenillä ja kauraleseillä.
Munaton

Ainekset

1 l
vettä tai maitoa
75 g
tuorehiivaa
1 dl
rypsiöljyä
1 rkl
suolaa
1 rkl
sokeria
3 dl
kaurahiutaleita
1 dl
pellavansiemeniä
22 - 24 dl
(noin 1 ½ kg) hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja

Lisäksi

1 dl
auringonkukansiemeniä
1/2 dl
kauraleseitä

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.

1 l
vettä tai maitoa
75 g
tuorehiivaa
2

Lisää öljy, suola, sokeri, kaurahiutaleet, pellavansiemenet ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikinaa yleiskoneella keskinopeudella noin 5 minuuttia. Voit alustaa taikinan myös käsin. Alusta taikinaan vielä sen verran jauhoja, että se on pehmeän kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta.

1 dl
rypsiöljyä
1 rkl
suolaa
1 rkl
sokeria
3 dl
kaurahiutaleita
1 dl
pellavansiemeniä
22 - 24 dl
(noin 1 ½ kg) hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
3

Siirrä taikina yleiskoneesta tilavaan kulhoon ja peitä liinalla. Anna kohota vedottomassa ja lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

4

Kumoa taikina leivinpaperille uunipellille ja taputtele jauhotetuin käsin pellin kokoiseksi levyksi. Peitä liinalla ja anna kohota noin 40 minuuttia.

5

Voitele leivän pinta kevyesti vedellä ja ripottele auringonkukansiemeniä ja kauraleseitä pinnalle. Leikkaa leipä veitsellä ruudukoksi. Paina veitsi pohjaan saakka, jotta ruudukko säilyy paistamisen aikana.

1 dl
auringonkukansiemeniä
1/2 dl
kauraleseitä
6

Paista peltileipää 200-asteisen uunin keskitasolla 20–30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen palojen irrottamista toisistaan.

Pakasta peltileipäpalat sopivan kokoisina kerta-annoksina.

Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Elina Jyväs, Kati Pohja
Kuvat:
Johanna Jarva
Julkaistu: 14.2.2011
|
Muokattu: 6.10.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

245

1025

6,6 g

0,6 g

35,3 g

3,0 g

3,9 g

8,8 g

0,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli