Perinteinen hernekeitto

Name: Perinteinen hernekeitto
Total time: 140 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 500 g Kuivattuja herneitä; 2 - 2 1/2 l Vettä; 1 kg Porsaan suolalapaa; 1 kpl Sipuli; 1 rkl Sinappia; Suolaa; 1/2 tl Meiramia

Useita tunteja

10 Annosta

M L

Reseptin hitaasti haudutettava perinteinen hernekeitto syntyy kuivatuista herneistä ja porsaan suolalavasta.

Ruokavaliot

MaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (10 annosta)

500 g

Kuivattuja herneitä

2 - 2 1/2 l

Vettä

1 kg

Porsaan suolalapaa

1 kpl

Sipuli

1 rkl

Sinappia

Suolaa

1/2 tl

Meiramia

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Poista herneistä roskat ja huuhtele kylmällä vedellä.

500 g

Kuivattuja herneitä

Kaada herneet ja runsaasti kylmää vettä astiaan. Liota herneitä huoneenlämmössä yön yli.

Valuta herneistä vesi ja kaada herneet kattilaan. Mittaa päälle kylmä vesi ja lisää joukkoon liha.

2 - 2 1/2 l

Vettä

1 kg

Porsaan suolalapaa

Keitä hiljalleen ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli. Anna keiton kiehua noin kaksi tuntia.

1 kpl

Sipuli

Ota liha leikkuulaudalle ja poista luu ja rasva. Paloittele liha.

Lisää lihapalat, sinappi ja mausteet kattilaan ja kiehauta.

1 rkl

Sinappia

1/2 tl

Meiramia

Suolaa

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 22.1.2013

Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1342

Energiaa kj

321

Energiaa kcal

14,3 g

Rasvaa

4,8 g

Tyydyt. rasvaa

13,9 g

Hiilihydraatteja

1,7 g

Sokereita

10,1 g

Kuituja

28,7 g

Proteiinia

0,2 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 - 2,5 l Vettä,

Suolaa,

0,5 tl Meiramia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli