Yhteishyvä footer logo

Perinteinen stroganoff

6 Annosta
|

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton
Perinteinen stroganoff

Nappaa talteen!

Perinteinen stroganoff tai stroganov on lihakastike, joka tehdään naudanpaistikuutioista ja haudutetaan mureaksi. Kastike viimeistellään smetanalla ja suolakurkkuilla.

1 kgnaudan paahtopaistia
2 kplsipulia
4 kplvalkosipulinkynttä
3 rklrypsiöljyä
5 dlvettä
2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
2 rkltomaatipyreetä
2 rklvenhäjauhoja
120 g(1 prk) smetanaa
200 g(2 kpl) suolakurkkuja
  1. 1.

    Paloittele paisti noin 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.

  2. 2.

    Ruskista lihapalat kolmessa tai neljässä erässä öljyssä kuumalla pannulla. Siirrä lihakuutiot pataan. Kuullota sipulit, lisää pataan. Lisää pannulle vesi, kiehauta ja kaada pataan.

  3. 3.

    Anna lihojen kiehua hiljalleen kannen alla noin tunnin ajan.

  4. 4.

    Lisää pataan suola, pippuri ja tomaattipyree. Sekoita vehnäjauhot smetanaan ja kaada seos pataan. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.

  5. 5.

    Kuutioi suolakurkut. Viimeistele kastike kurkuilla.

Perinteinen stroganoff
Perinteinen stroganoff
Reseptit|Viikonloppu

Perinteinen stroganoff

arvosana5/5

(5)arviota
6 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Perinteinen stroganoff tai stroganov on lihakastike, joka tehdään naudanpaistikuutioista ja haudutetaan mureaksi. Kastike viimeistellään smetanalla ja suolakurkkuilla.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kgnaudan paahtopaistia
2 kplsipulia
4 kplvalkosipulinkynttä
3 rklrypsiöljyä
5 dlvettä
2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
2 rkltomaatipyreetä
2 rklvenhäjauhoja
120 g(1 prk) smetanaa
200 g(2 kpl) suolakurkkuja

Valmistus

  1. 1

    Paloittele paisti noin 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.

    MääräAinesosa
    1 kgnaudan paahtopaistia
    2 kplsipulia
    4 kplvalkosipulinkynttä
  2. 2

    Ruskista lihapalat kolmessa tai neljässä erässä öljyssä kuumalla pannulla. Siirrä lihakuutiot pataan. Kuullota sipulit, lisää pataan. Lisää pannulle vesi, kiehauta ja kaada pataan.

    MääräAinesosa
    3 rklrypsiöljyä
    5 dlvettä
  3. 3

    Anna lihojen kiehua hiljalleen kannen alla noin tunnin ajan.

  4. 4

    Lisää pataan suola, pippuri ja tomaattipyree. Sekoita vehnäjauhot smetanaan ja kaada seos pataan. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.

    MääräAinesosa
    2 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
    2 rkltomaatipyreetä
    2 rklvenhäjauhoja
    120 g(1 prk) smetanaa
  5. 5

    Kuutioi suolakurkut. Viimeistele kastike kurkuilla.

    MääräAinesosa
    200 g(2 kpl) suolakurkkuja

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
22.10.2018
|
Päivitetty: 10.11.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
3.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Karjalanpaisti
5.
Karjalanpaisti
Murea possupata uunissa
6.
Murea possupata uunissa
Pippurikastike pihville
7.
Pippurikastike pihville
Italianpata
8.
Italianpata
Helppo pulled pork hot dogien täytteenä ja lautasella, jossa salaattia.
9.
Helppo pulled pork
Burgundinpata uunivuoassa. Vieressä patonki, liina ja kaksi lasia.
10.
Klassinen burgundinpata
Rapeat lohkoperunat uunissa
11.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Vanhanajan perunamuusi
12.
Vanhanajan perunamuusi

Suosituimmat

Pariskunta halaa.
1.
Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
Helppo broileripiirakka
2.
Illanistujaisten lemppari! Kolme tapaa tehdä suolainen piirakka
Kuvassa valoisa olohuone, jossa tumma sohva ja kasveja sekä jalkalamppu ja sohvapöytä.
3.
Onko kotisi aina in? Asiantuntija paljastaa, mitkä trendit pysyvät
Topi Borg työskentelee Tampereella Alepassa kassalla.
4.
Topi Borg pääsi unelmatyöhönsä – Teki myös elämänsä suurimman ostoksen
Minka Kuustonen istuu kotona vaaleansinisellä sohvalla, takana pyöreä taideteos
5.
Oletko nähnyt Minka Kuustosen kodin? Katso, miten kiva se on
Nainen syö, lautasella esimerkiksi kasviksia ja kananmunaa.
6.
Syö iho ihanaksi! Ihmeaine kollageenia saa myös ruoasta
Sonia Nevalainen
7.
Onpa helppoa! Tee nämä 5 asiaa joka päivä, ja koti pysyy siistinä
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
8.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Sonia Nevalainen kotonaan imuri kädessä.
9.
Tunnetko oikean tavan imuroida matot? Moni tekee ärsyttävän virheen
Valkeat tennarit ja kahdet käytetyt sukat lattialla.
10.
Haisetko jalkahieltä? Ota avuksi keittiön perustuote
Beigeen pukeutunut nuori nainen kävelee
11.
Haluatko näyttää helposti hyvältä? Tässä neljä toimivaa vinkkiä
Nainen pukeutuneena ruutupaitaan.
12.
Oletko huomannut? Tämä lämmin ja rento paita on taas trendikäs

Uusimmat

Muoti ja kauneus

Innostus värianalyysiin näkyy Joutsenen tuotteissa

Joutsenen Matias Kotkasaari ja Katja Helén keskellä suuria säkkejä, jotka ovat täynnä untuvaa

Elämä

Kattava lista! Näin löydät kasvoillesi sopivimman hiusmallin

Kampaaja kuivaa asiakkaan hiuksia

Elämä

Perheelle viikon ruoat 35 eurolla – Jenna taikoo ruokia edullisesti

Mustamekkoinen nainen purkaa ruokaostoksia paperikassista.

Pikkusitrukset

Joulun britakakku

Joulun britakakku

Ruoka ja reseptit

Viikon ruokalista, vko 47: helppoja arkiruokia marraskuuhun

Kasvisquesadillat uunissa