Peruna-kaalisalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
8 kpl
Uutta perunaa, keskikokoista
300 g
Varhaiskaalia
2 kpl
Sipulia varsineen
10 kpl
Retiisiä
50 g
Rucolasalaattila
kastike
1 kpl
Munankeltuainen
1 rkl
Sinappia
1 kpl
Valkosipulinkynsi
4 rkl
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Anna jäähtyä. Suikaloi kaali ja hienonna sipulit varsineen. Viipaloi retiisit.Valmista kastike. Sekoita kulhossa muna, sinappi ja puristettu valkosipulinkynsi. Lisää öljy ohuena nauha koko ajan vatkaten. Mausta suolalla ja pippurilla. Lohko perunat ja sekoita kaalin, sipuleiden ja retiisien kanssa kastikkeen joukkoon. Lisää rucola ennen tarjoilua.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.6.2009
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.