Yhteishyvä footer logo

Perunasalaatti jalapenokastikkeella

4 Annosta
|

15 min

Perunasalaatti jalapenokastikkeella

Nappaa talteen!

Kesäisen raikas salaatti syntyy keitetyistä uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Sekoita kastike kermaviilistä ja mausta mm. jalapenolla. Tarjoa salaatti kevyenä ateriana tai vaikkapa grilliruoan lisäkkeenä.

1 kgkeitettyjä, kylmiä uusia perunoita
250 gvihreää parsaa
1 kplruukku rucolaa
1 rklsitruunamehua
Jalapenokastike
1 kpl(200 g) kermaviiliä
1 rklhienonnettua säilykejalapenoa
1 tlsinappia
1 tlsokeria
suolaa
rouhittua mustapippuria
  1. 1.

    Sekoita jalapenokastikkeen ainekset. Paloittele perunat. Kuori parsat kevyesti. Paloittele parsat ja keitä muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

    Nosta perunat, parsat ja rucola kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kääntele sekaisin. Kaada pinnalle kastiketta tai tarjoa erikseen.

Perunasalaatti jalapenokastikkeella
Perunasalaatti jalapenokastikkeella
Reseptit|Salaatit

Perunasalaatti jalapenokastikkeella

Arvostele resepti
4 Annosta

15 min

Kesäisen raikas salaatti syntyy keitetyistä uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Sekoita kastike kermaviilistä ja mausta mm. jalapenolla. Tarjoa salaatti kevyenä ateriana tai vaikkapa grilliruoan lisäkkeenä.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgkeitettyjä, kylmiä uusia perunoita
250 gvihreää parsaa
1 kplruukku rucolaa
1 rklsitruunamehua

Jalapenokastike

1 kpl(200 g) kermaviiliä
1 rklhienonnettua säilykejalapenoa
1 tlsinappia
1 tlsokeria
suolaa
rouhittua mustapippuria

Valmistus

  1. 1

    Sekoita jalapenokastikkeen ainekset. Paloittele perunat. Kuori parsat kevyesti. Paloittele parsat ja keitä muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

    Nosta perunat, parsat ja rucola kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kääntele sekaisin. Kaada pinnalle kastiketta tai tarjoa erikseen.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Ruukku rucolaa, 1 rkl Hienonnettua säilykejalapenoa, 1 tl Sinappia, Suolaa, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
24.7.2018
|
Päivitetty: 13.3.2026
Näitä syödään nyt
Raikas mansikka-kinuskikakku
1.
Raikas mansikka-kinuskikakku

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
2.
Sirjan kaalipata
Grillattu varhaiskaali chili-sitruunakastikkeella. Vieressä paistinlasta sekä kastiketta ja suolapähkinöitä omissa kulhoissaan.
3.
Grillattu varhaiskaali
Igorin kanaa ja perunamuusia
4.
Igorin kana
Mehevät kanagyrosvartaat
5.
Mehevät kanagyrosvartaat
Grillilohi ja varhaisperunasalaatti
6.
Grillilohi ja varhaisperunasalaatti
Halloumi-kesäkurpitsakääröt
7.
Halloumi-kesäkurpitsakääröt
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Mokkapalat
9.
Mokkapalat
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Jasmin on käynyt läpi 25 leikkausta – ”Elämä ei parane kitisemällä”
  2. 2.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  3. 3.
    Haussa kevättakki, jota pidät monta vuotta? Tässä hyvä ehdokas
  4. 4.
    Onko tässä uusi luotto-ohjeesi? Neulo kaunis ja ajaton toppi
  5. 5.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  6. 6.
    Syötkö ravintolisiä? Näitä viidestä voi olla oikeasti hyötyä
Näytä lisää

Uusimmat