Perunasalaatti jalapenokastikkeella
15 min
Nappaa talteen!
Kesäisen raikas salaatti syntyy keitetyistä uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Sekoita kastike kermaviilistä ja mausta mm. jalapenolla. Tarjoa salaatti kevyenä ateriana tai vaikkapa grilliruoan lisäkkeenä.
| 1 kg | keitettyjä, kylmiä uusia perunoita |
| 250 g | vihreää parsaa |
| 1 kpl | ruukku rucolaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| Jalapenokastike | |
|---|---|
| 1 kpl | (200 g) kermaviiliä |
| 1 rkl | hienonnettua säilykejalapenoa |
| 1 tl | sinappia |
| 1 tl | sokeria |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
- 1.
Sekoita jalapenokastikkeen ainekset. Paloittele perunat. Kuori parsat kevyesti. Paloittele parsat ja keitä muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Nosta perunat, parsat ja rucola kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kääntele sekaisin. Kaada pinnalle kastiketta tai tarjoa erikseen.
Perunasalaatti jalapenokastikkeella
Kesäisen raikas salaatti syntyy keitetyistä uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Sekoita kastike kermaviilistä ja mausta mm. jalapenolla. Tarjoa salaatti kevyenä ateriana tai vaikkapa grilliruoan lisäkkeenä.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | keitettyjä, kylmiä uusia perunoita |
| 250 g | vihreää parsaa |
| 1 kpl | ruukku rucolaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
Jalapenokastike | |
| 1 kpl | (200 g) kermaviiliä |
| 1 rkl | hienonnettua säilykejalapenoa |
| 1 tl | sinappia |
| 1 tl | sokeria |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
Valmistus
- 1
Sekoita jalapenokastikkeen ainekset. Paloittele perunat. Kuori parsat kevyesti. Paloittele parsat ja keitä muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Nosta perunat, parsat ja rucola kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kääntele sekaisin. Kaada pinnalle kastiketta tai tarjoa erikseen.
Ravintosisältö
229
Energiaa kcal
957
Energiaa kj
2,3 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
41,3 g
Hiilihydraatteja
4,0 g
Sokereita
4,8 g
Kuituja
6,8 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
229
Energiaa kcal
957
Energiaa kj
2,3 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
41,3 g
Hiilihydraatteja
4,0 g
Sokereita
4,8 g
Kuituja
6,8 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Ruukku rucolaa, 1 rkl Hienonnettua säilykejalapenoa, 1 tl Sinappia, Suolaa, Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Katso myös nämä
- 1.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
- 2.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Uusimmat jutut sähköpostiisi