Perunasalaatti jalapenokastikkeella
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Kesäisen raikas salaatti syntyy keitetyistä uusista perunoista ja vihreästä parsasta. Sekoita kastike kermaviilistä ja mausta mm. jalapenolla. Tarjoa salaatti kevyenä ateriana tai vaikkapa grilliruoan lisäkkeenä.
Ainekset
1 kg
Keitettyjä, kylmiä uusia perunoita
250 g
Vihreää parsaa
1 kpl
Ruukku rucolaa
1 rkl
Sitruunamehua
jalapenokastike
1 kpl
(200 g) kermaviiliä
1 rkl
Hienonnettua säilykejalapenoa
1 tl
Sinappia
1 tl
Sokeria
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Sekoita jalapenokastikkeen ainekset. Paloittele perunat. Kuori parsat kevyesti. Paloittele parsat ja keitä muutama minuutti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
Nosta perunat, parsat ja rucola kulhoon ja lisää sitruunanmehu. Kääntele sekaisin. Kaada pinnalle kastiketta tai tarjoa erikseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 17.5.2015
Muokattu: 8.1.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
957
229
2,3 g
0,8 g
41,3 g
4,0 g
4,8 g
6,8 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruukku rucolaa,
1 rkl Hienonnettua säilykejalapenoa,
1 tl Sinappia,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli