Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto

6 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaMunaton

Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto

Nappaa talteen!

Joulumausteinen pikkelöity rosolli ja lempeä vuohenjuustovaahto tuovat uutta makua joulupöytään. Voit valmistaa rosollin hyvissä ajoin maustumaan jääkaappiin.

Liemi
4 kpl	keskikokoista punajuurta
3 kpl	porkkanaa
2 kpl	perunaa (kiinteä lajike)
1 kpl	punasipuli
1 kpl	omena
1 kpl	maustekurkku
3 dl	vettä
2 dl	sokeria
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 tl	suolaa
5 kpl	maustepippuria
1 kpl	kanelitanko
1 kpl	tähtianis
Vuohenjuustovaahto
140 g	(1 rs) levitettävää vuohenjuustoa (soignon)
1 dl	kuohukermaa
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	hunajaa
	ripaus suolaa

1.
Pese juurekset ja perunat. Keitä punajuuret yhdessä kattilassa ja porkkanat ja perunat toisessa kattilassa kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori ja kuutioi jäähtyneinä.
2.
Keitä liemen aineksia kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee nesteeseen. Jäähdytä liemi.
3.
Kuori ja kuutioi sipuli ja pesty omena. Kuutioi kurkku. Sekoita rosollin ainekset. Valuta liemi päälle. Anna maustua peitettynä jääkaapissa 2–12 tuntia.
4.
Vaahdota juusto ja kerma. Mausta sitruunalla, hunajalla ja suolalla.
5.
Valuta liemi pois rosollista. Poista halutessasi kokonaiset mausteet. Tarjoa vuohenjuustovaahdon kanssa.

Reseptit|Salaatit

Pikkelöity rosolli ja vuohenjuustovaahto

arvosana5/5

(12)arviota

6 Annosta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Joulumausteinen pikkelöity rosolli ja lempeä vuohenjuustovaahto tuovat uutta makua joulupöytään. Voit valmistaa rosollin hyvissä ajoin maustumaan jääkaappiin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 kpl	keskikokoista punajuurta
3 kpl	porkkanaa
2 kpl	perunaa (kiinteä lajike)
1 kpl	punasipuli
1 kpl	omena
1 kpl	maustekurkku
Liemi
3 dl	vettä
2 dl	sokeria
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 tl	suolaa
5 kpl	maustepippuria
1 kpl	kanelitanko
1 kpl	tähtianis
Vuohenjuustovaahto
140 g	(1 rs) levitettävää vuohenjuustoa (soignon)
1 dl	kuohukermaa
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	hunajaa
	ripaus suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese juurekset ja perunat. Keitä punajuuret yhdessä kattilassa ja porkkanat ja perunat toisessa kattilassa kypsiksi. Anna jäähtyä. Kuori ja kuutioi jäähtyneinä.
Määrä Ainesosa
4 kpl keskikokoista punajuurta
3 kpl porkkanaa
2 kpl perunaa (kiinteä lajike)
2
Keitä liemen aineksia kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee nesteeseen. Jäähdytä liemi.
Määrä Ainesosa
3 dl vettä
2 dl sokeria
1 dl väkiviinaetikkaa
1 tl suolaa
5 kpl maustepippuria
1 kpl kanelitanko
1 kpl tähtianis
3
Kuori ja kuutioi sipuli ja pesty omena. Kuutioi kurkku. Sekoita rosollin ainekset. Valuta liemi päälle. Anna maustua peitettynä jääkaapissa 2–12 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
1 kpl omena
1 kpl maustekurkku
4
Vaahdota juusto ja kerma. Mausta sitruunalla, hunajalla ja suolalla.
Määrä Ainesosa
140 g (1 rs) levitettävää vuohenjuustoa (soignon)
1 dl kuohukermaa
1 rkl sitruunanmehua
2 tl hunajaa
ripaus suolaa
5
Valuta liemi pois rosollista. Poista halutessasi kokonaiset mausteet. Tarjoa vuohenjuustovaahdon kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli