Pipari-omenapannukakut ja suolakinuskikastike
30 min (josta 30 min aktiivista)
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Mausta talviset pannukakut piparimuruilla ja omenaraasteella. Kokeile pannareihin loppusyksyn satokauden punaposkista ja rapeaa Honey Crunch -omenaa. Kuohkeat pikkuletut maistuvat omenaisen suolakinuskikastikkeen kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
pipari-omenapannukakut
50 g
piparkakkuja
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1/2 tl
kanelia
1/4 tl
suolaa
1 kpl
omena (esim. Honey Crunch)
2 kpl
kananmunaa
3 dl
maitoa
1 rkl
rypsiöljyä
suolakinuskikastike
1 kpl
omena
2 dl
(1 prk) kinuskikastiketta
1/2 tl
suolaa
lisäksi
1 - 3 rkl
rypsiöljyä
Valmistus
1
Murenna piparkakut kaulimella vahvassa muovipussissa. Yhdistä piparimuru ja kuivat aineet kulhossa. Huuhtele, kuori ja raasta omena. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää puolet maidosta ja öljy kananmunien joukkoon. Sekoita jauhoseos taikinaan. Vatkaa loppu maito ja omenaraaste joukkoon. Jätä taikina turpoamaan.
50 g
piparkakkuja
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
1/2 tl
kanelia
1/4 tl
suolaa
1 kpl
omena (esim. Honey Crunch)
3 dl
maitoa
1 rkl
rypsiöljyä
2
Valmista suolakinuski. Huuhtele ja kuori omena, poista siemenkota ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Sekoita kinuskikastike, suola ja omenakuutiot kulhossa.
1 kpl
omena
2 dl
(1 prk) kinuskikastiketta
1/2 tl
suolaa
3
Kuumenna lettupannu. Lisää öljyä pannun koloihin ja annostele noin ½ dl taikinaa kuhunkin koloon, jotta taikinalle jää kohoamisvaraa. Paista keskilämmöllä kummaltakin puolelta, kunnes pannukakut ovat saaneet väriä ja kypsyneet sisältä. Pidä valmiit pannukakut lämpiminä esimerkiksi alumiinifolion tai kannen alla. Tarjoa pannukakut kinuskikastikkeen kanssa.
1 - 3 rkl
rypsiöljyä
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 22.10.2020
Muokattu: 2.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
331
79
4,4 g
0,6 g
8,1 g
2,6 g
0,5 g
1,4 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl vaniljasokeria,
0,5 tl kanelia,
2 kpl kananmunaa,
2 dl (1 prk) kinuskikastiketta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli