Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Lähi-idästä kotoisin olevat falafelit valmistetaan usein kikherneistä tai härkäpavuista. Porkkanalaatikkoa voi yhtä hyvin hyödyntää falafelien valmistukseen, varsinkin jos laatikkoa jää syötäväksi vielä joulun jälkeen. Porkkana-falafelit voi tarjoilla esimerkiksi pitaleivän välissä.
Ainekset
300 g
keitettyjä kikherneitä
300 g
porkkanalaatikkoa
1 dl
korppujauhoja
2 rkl
tahinia
2 kpl
valkosipulinkynttä raastettuna
Puolikkaan limen mehu
1 dl
tuoretta korianteria hienonnettuna
1 rkl
juustokuminaa
1 tl
korianteria
2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
chilijauhetta
1 tl
ruokasoodaa
1 dl
vehnäjauhoja
1/2 dl
öljyä paistamiseen
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Laita yleiskoneen kutterikulhoon kikherneet ja valmis porkkanalaatikko. Hienonna tasaiseksi.
300 g
keitettyjä kikherneitä
300 g
porkkanalaatikkoa
2
Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna massan turvota kylmässä noin 30 minuuttia.
Puolikkaan limen mehu
1 dl
tuoretta korianteria hienonnettuna
1/2 tl
chilijauhetta
2 rkl
tahinia
1 dl
korppujauhoja
2 kpl
valkosipulinkynttä raastettuna
1 rkl
juustokuminaa
1 tl
korianteria
1 tl
ruokasoodaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 tl
suolaa
3
Jaa massa noin 30 g kokoisiin paloihin ja pyöritä jauhotetuin käsin palloiksi. Paina palloa hieman litteäksi ja paista öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeaksi. Lado porkkana-falafelit uunipellille ja paista 180°C noin 5 minuuttia.
1/2 dl
öljyä paistamiseen
1 dl
vehnäjauhoja
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 14.11.2018
|Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
499
2088
20,0 g
1,5 g
53,0 g
2,3 g
10,3 g
21,0 g
2,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
300 g porkkanalaatikkoa,
Puolikkaan limen mehu,
1 rkl juustokuminaa,
1 tl korianteria,
0,5 tl chilijauhetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli