Suosikit
Porkkanakuppikakut
60 min (josta 45 min aktiivista)
14 Kappaletta
14 Kappaletta
Porkkanakakku sopii valmistettavaksi myös suloisina muffineina, jotka kypsyvät uunissa kakkua nopeammin. Porkkanaraasteen mehevöittämät muffinit koristellaan tuorejuusto-tomusokerikuorrutuksella.
Ainekset
200 g
Porkkanoita
150 g
Margariinia
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
3 dl
Vehnäjauhoja
2 tl
Leivinjauhetta
1/2 tl
Suolaa
1 tl
Kanelia
1 tl
Inkivääriä
1 tl
Kardemummaa
1 dl
Hasselpähkinärouhetta
Kuorrutus
1 kpl
(200 g) appelsiinituorejuustoa
1 dl
Tomusokeria
50 g
Margariinia
Pinnalle
1 dl
Hasselpähkinärouhetta
Valmistus
1
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi. Sulata margariini. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja mausteet. Lisää jäähtynyt rasva taikinaan. Sekoita joukkoon jauhoseos, porkkanaraaste ja pähkinärouhe.
200 g
Porkkanoita
150 g
Margariinia
2 dl
Sokeria
2 kpl
Kananmunaa
2 tl
Leivinjauhetta
1 dl
Hasselpähkinärouhetta
1/2 tl
Suolaa
3 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Kardemummaa
1 tl
Kanelia
1 tl
Inkivääriä
2
Kaada taikina muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
3
Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja margariini. Levitä tai pursota kuorrutus muffinien päälle ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta.
1 dl
Tomusokeria
50 g
Margariinia
1 kpl
(200 g) appelsiinituorejuustoa
1 dl
Hasselpähkinärouhetta
Mausteet voit korvata 1 rkl:lla piparkakkumaustetta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.11.2013
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
272
1139
15,5 g
3,1 g
27,9 g
17,8 g
2,4 g
4,1 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl Leivinjauhetta,
0,5 tl Suolaa,
1 tl Kanelia,
1 tl Inkivääriä,
1 tl Kardemummaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli