Provencen pihvit ja kasvispestopasta
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
Pihvit:
1 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulin kynttä
500 g
Naudan paistijauhelihaa
3 rkl
Hienonnettua persiljaa
1 rkl
Kapriksia
1 rkl
Provencen yrttiseosta
Suolaa ja rouhittua mustapippuria
1 kpl
Muna
Kasvispestopasta:
2 rkl
Oliiviöljyä
1/2 kpl
Munakoiso
1/2 kpl
Kesäkurpitsa
1 tl
Suolaa
1 kpl
Punainen paprika
1 kpl
Punasipuli
2 kpl
Isoa tomaattia
Lisäksi:
250 g
Nauhapastaa
2 rkl
Pestokastiketta
Pinnalle:
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
Valmistus
1
Pihvit:Kuullota pannulla öljyssä hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi. Nosta kulhoon jäähtymään. Lisää joukkoon loput aineet ja sekoita taikina kiinteäksi ja tasaiseksi. Muotoile taikinasta 8 litteää pihviä. Paista pihvit pannulla tai uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa pihvit kasvispestopastan kanssa.Kasvispestopasta:Pese ja kuutioi munakoiso. Kuullota paloja öljyssä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla. Pese ja kuutioi kesäkurpitsa, paprika, punasipuli ja tomaatit ja lisää munakoisojen joukkoon. Anna kasvisten kypsyä pannulla meheväksi kastikkeeksi. Mausta rouhitulla pippurilla. Keitä nauhapasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja lisää joukkoon pestokastike. Hienonna pinnalle tuoretta basilikaa Tarjoile pasta kasvishöystön ja Provencen jauhelihapihvien kanssa..
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 26.9.2006
|Muokattu: 16.1.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.