Punajuuri-mozzarellasalaatti

Annosmäärä4 Annosta

Mausta punajuuret mm. rosmariinilla ja kypsennä uunissa. Nauti mozzarellan ja rapean salaatin kanssa. Punajuuri-mozzarellasalaatti maistuu alkupalana, lisukkeena ja aterianakin.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
4 kplsuurta punajuurta
2 rkltummaa balsamiviinietikkaa
1 rklöljyä
1/2 rkl(ruokokide)sokeria
1/2 tlsuolaa
1 tlkuivattua rosmariinia

Lisäksi

1 - 2 kpl(à 125 g) mozzarellajuustoa
1 kplruukku jääsalaattia

Valmistus

  1. 1

    Pese ja kuori punajuuret. Viipaloi punajuuret ja levitä neleivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai uunivuokaan tasaisesti. Mausta punajuuret balsamiviinietikalla, öljyllä, suolalla ja rosmariinilla. Kääntele punajuuria niin, että mausteet sekoittuvat tasaisesti.Kypsennä punajuuria 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.Tarjoa punajuuret viipaloidun mozzarellan ja rapean salaatin kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
22.10.2018
|
Päivitetty: 11.3.2026