Punajuuri-mozzarellasalaatti

Name: Punajuuri-mozzarellasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl Suurta punajuurta; 2 rkl Tummaa balsamiviinietikkaa; 1 rkl Öljyä; 1/2 rkl (ruokokide)sokeria; 1/2 tl Suolaa; 1 tl Kuivattua rosmariinia; 1 - 2 kpl (à 125 g) mozzarellajuustoa; 1 kpl Ruukku jääsalaattia

4 Annosta

Mausta punajuuret mm. rosmariinilla ja kypsennä uunissa. Nauti mozzarellan ja rapean salaatin kanssa. Punajuuri-mozzarellasalaatti maistuu alkupalana, lisukkeena ja aterianakin.

Ruokavaliot

Munaton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

4 kpl

Suurta punajuurta

2 rkl

Tummaa balsamiviinietikkaa

1 rkl

Öljyä

1/2 rkl

(ruokokide)sokeria

1/2 tl

Suolaa

1 tl

Kuivattua rosmariinia

lisäksi

1 - 2 kpl

(à 125 g) mozzarellajuustoa

1 kpl

Ruukku jääsalaattia

Valmistus

Pese ja kuori punajuuret. Viipaloi punajuuret ja levitä neleivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai uunivuokaan tasaisesti. Mausta punajuuret balsamiviinietikalla, öljyllä, suolalla ja rosmariinilla. Kääntele punajuuria niin, että mausteet sekoittuvat tasaisesti.Kypsennä punajuuria 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.Tarjoa punajuuret viipaloidun mozzarellan ja rapean salaatin kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen

Julkaistu: 14.2.2011

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Punajuuri-mozzarellasalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

lisäksi

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö