Punajuuri-vuohenjuustobruschettat

Name: Punajuuri-vuohenjuustobruschettat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 3 kpl punajuurta; 1 l Vettä; 1 tl Suolaa; 1 kpl punasipuli; 1/2 kpl ruukkua basilikaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Balsamiviinietikkaa; 1 rkl Hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl maustepippuria; 200 g Vuohenjuustoa; 200 g Maustamatonta tuorejuustoa; 1 kpl patonki; 4 rkl oliiviöljyä; 1/2 kpl ruukkua basilikaa

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Punajuuri-vuohenjuustotbruschettat sopivat alkupalaksi tai juhlaillan naposteluherkuksi. Levitä rapean leivän pinnalle juustotahnaa ja hunajamarinoituja punajuuria.

Lisäksi
3 kpl	punajuurta
1 l	vettä
1 tl	suolaa
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
1 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	maustepippuria
200 g	vuohenjuustoa
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl	patonki
4 rkl	oliiviöljyä
1/2 kpl	ruukkua basilikaa

1.
Pese punajuuret ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 20–30 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä hetki. Kuori ja kuutioi punajuuret.
2.
Kuori ja hienonna sipuli ja basilika. Sekoita ne ja punajuuret kulhossa. Lisää öljy, etikka ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.
Yhdistä toisessa kulhossa juustot ja lämmitä niitä mikrossa 30 sekuntia. Sekoita tasaiseksi.
4.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Viipaloi leipä. Valuta öljyä viipaleille ja paahda rapeiksi 8–10 minuuttia.
5.
Levitä leiville reilusti juustoa ja lusikoi punajuurta päälle. Koristele basilikanlehdillä.

Reseptit|Pikkusuolaiset

Punajuuri-vuohenjuustobruschettat

arvosana4/5

(2)arviota

6 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Punajuuri-vuohenjuustotbruschettat sopivat alkupalaksi tai juhlaillan naposteluherkuksi. Levitä rapean leivän pinnalle juustotahnaa ja hunajamarinoituja punajuuria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 kpl	punajuurta
1 l	vettä
1 tl	suolaa
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	ruukkua basilikaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	balsamiviinietikkaa
1 rkl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	maustepippuria
200 g	vuohenjuustoa
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 kpl	patonki
4 rkl	oliiviöljyä
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Pese punajuuret ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 20–30 minuuttia. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä hetki. Kuori ja kuutioi punajuuret.
Määrä Ainesosa
3 kpl punajuurta
1/2 tl suolaa
1 l vettä
2
Kuori ja hienonna sipuli ja basilika. Sekoita ne ja punajuuret kulhossa. Lisää öljy, etikka ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
1/2 kpl ruukkua basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl maustepippuria
3
Yhdistä toisessa kulhossa juustot ja lämmitä niitä mikrossa 30 sekuntia. Sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
200 g vuohenjuustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Viipaloi leipä. Valuta öljyä viipaleille ja paahda rapeiksi 8–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl patonki
4 rkl oliiviöljyä
5
Levitä leiville reilusti juustoa ja lusikoi punajuurta päälle. Koristele basilikanlehdillä.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua basilikaa

Voit keittää punajuuret etukäteen tai käyttää valmiiksi esikypsennettyjä punajuuria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 l Vettä, 1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli