Puolukkapatongit - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Puolukkapatongit

???
Kappaleita
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 dl
Ruisrouhetta
3 dl
Vettä
4 dl
Vettä
50 g
Hiivaa
2 tl
Suolaa
3 rkl
Siirappia
2 dl
Puolukoita
2 rkl
Öljyä
5 dl
Ruisjauhoja
9 - 10 dl
Vehnäjauhoja

Näin teet

1

Keitä ruisrouheet 3 dl:ssa vettä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia kannen alla sakeaksi puuroksi. Kaada puuro liemineen kulhoon ja lisää 4 dl viileää vettä. Murenna hiiva kädenlämpöiseen liemeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää suola, siirappi, puolukat, öljy, ruisjauhot ja vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi noin 45 minuuttia. Jaa taikina neljään osaan ja leivo pitkiä kierrettyjä patonkeja. Nosta patongit kohoamaan lämpimään paikkaan noin 15 minuutiksi. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 2.2.2005
Muokattu: 15.5.2019