Raidallinen joulupatee
Nappaa talteen!
| Kikhernesose: | |
|---|---|
| 2 kpl | kikherneitä |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | kevytkermaviiliä |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | valkosipuli- tai yrttisuolaa |
| 1/4 tl | pippurisekoitusta |
| 1/2 dl | kuorittuja seesaminsiemeniä |
| Porkkanasose: | |
| 500 g | porkkanaa |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | currya |
| 1/4 tl | pippurisekoitusta |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | kevytranskankermaa |
| Parsakaalisose: | |
| 300 g | parsakaalia |
| 1 tl | valkosipuli- tai yrttisuolaa |
| suolaa tarvittaessa | |
| 1/2 tl | rouhittua viherpippuria |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | kevytranskankermaa |
- 1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna kikherneet yleiskoneessa hienoksi. Lisää muna ja kermaviili. Mausta kurkumalla, yrttisuolalla ja pippurilla. Lisää seesaminsiemenet. Voitele pitkänomainen uunivuoka (1,5 l) ja aseta pohjan kokoinen pala leivinpaperia pohjalle. Kaada kikhernesose vuokaan.
Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta porkkanat ja hienonna yleiskoneessa. Kuori ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Mausta. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada porkkanasose vuokaan kikhernesoseen päälle.
Keitä parsakaali pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja hienonna yleiskoneessa. Mausta sose. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada vuokaan porkkanasoseen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Paista pateeta uunin alaosassa 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kumoamista.
Raidallinen joulupatee
Ainekset (1 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Kikhernesose: | |
| 2 kpl | kikherneitä |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | kevytkermaviiliä |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | valkosipuli- tai yrttisuolaa |
| 1/4 tl | pippurisekoitusta |
| 1/2 dl | kuorittuja seesaminsiemeniä |
Porkkanasose: | |
| 500 g | porkkanaa |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | currya |
| 1/4 tl | pippurisekoitusta |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | kevytranskankermaa |
Parsakaalisose: | |
| 300 g | parsakaalia |
| 1 tl | valkosipuli- tai yrttisuolaa |
| suolaa tarvittaessa | |
| 1/2 tl | rouhittua viherpippuria |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | kevytranskankermaa |
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna kikherneet yleiskoneessa hienoksi. Lisää muna ja kermaviili. Mausta kurkumalla, yrttisuolalla ja pippurilla. Lisää seesaminsiemenet. Voitele pitkänomainen uunivuoka (1,5 l) ja aseta pohjan kokoinen pala leivinpaperia pohjalle. Kaada kikhernesose vuokaan.
Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta porkkanat ja hienonna yleiskoneessa. Kuori ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Mausta. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada porkkanasose vuokaan kikhernesoseen päälle.
Keitä parsakaali pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja hienonna yleiskoneessa. Mausta sose. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada vuokaan porkkanasoseen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Paista pateeta uunin alaosassa 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kumoamista.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
- 1.Tässä on väri, jota moni rakastaa – Onneksi se on muodissa
- 2.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 3.Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
- 4.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 5."Nerokasta! Miksi en ole aikaisemmin käyttänyt raastinta tähän?"
- 6.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
Uusimmat jutut sähköpostiisi