Raidallinen joulupatee

Name: Raidallinen joulupatee
Yield: 1 portion
Ingredients: 2 kpl Kikherneitä; 1 kpl Kananmuna; 1 dl Kevytkermaviiliä; 1 tl Kurkumaa; 1/2 tl Valkosipuli- tai yrttisuolaa; 1/4 tl Pippurisekoitusta; 1/2 dl Kuorittuja seesaminsiemeniä; 500 g Porkkanaa; 2 kpl Valkosipulin kynttä; 1/2 tl Suolaa; 1 tl Currya; 1/4 tl Pippurisekoitusta; 2 kpl Kananmunaa; 1 dl Kevytranskankermaa; 300 g Parsakaalia; 1 tl Valkosipuli- tai yrttisuolaa; Suolaa tarvittaessa; 1/2 tl Rouhittua viherpippuria; 2 kpl Kananmunaa; 1 dl Kevytranskankermaa

1 Annosta

|| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Kikhernesose:
2 kpl	kikherneitä
1 kpl	kananmuna
1 dl	kevytkermaviiliä
1 tl	kurkumaa
1/2 tl	valkosipuli- tai yrttisuolaa
1/4 tl	pippurisekoitusta
1/2 dl	kuorittuja seesaminsiemeniä
Porkkanasose:
500 g	porkkanaa
2 kpl	valkosipulin kynttä
1/2 tl	suolaa
1 tl	currya
1/4 tl	pippurisekoitusta
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kevytranskankermaa
Parsakaalisose:
300 g	parsakaalia
1 tl	valkosipuli- tai yrttisuolaa
	suolaa tarvittaessa
1/2 tl	rouhittua viherpippuria
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kevytranskankermaa

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna kikherneet yleiskoneessa hienoksi. Lisää muna ja kermaviili. Mausta kurkumalla, yrttisuolalla ja pippurilla. Lisää seesaminsiemenet. Voitele pitkänomainen uunivuoka (1,5 l) ja aseta pohjan kokoinen pala leivinpaperia pohjalle. Kaada kikhernesose vuokaan.
Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta porkkanat ja hienonna yleiskoneessa. Kuori ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Mausta. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada porkkanasose vuokaan kikhernesoseen päälle.
Keitä parsakaali pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja hienonna yleiskoneessa. Mausta sose. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada vuokaan porkkanasoseen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Paista pateeta uunin alaosassa 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kumoamista.

Reseptit|Patee

Raidallinen joulupatee

Arvostele resepti

1 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (1 annosta)

Määrä	Ainesosa
Kikhernesose:
2 kpl	kikherneitä
1 kpl	kananmuna
1 dl	kevytkermaviiliä
1 tl	kurkumaa
1/2 tl	valkosipuli- tai yrttisuolaa
1/4 tl	pippurisekoitusta
1/2 dl	kuorittuja seesaminsiemeniä
Porkkanasose:
500 g	porkkanaa
2 kpl	valkosipulin kynttä
1/2 tl	suolaa
1 tl	currya
1/4 tl	pippurisekoitusta
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kevytranskankermaa
Parsakaalisose:
300 g	parsakaalia
1 tl	valkosipuli- tai yrttisuolaa
	suolaa tarvittaessa
1/2 tl	rouhittua viherpippuria
2 kpl	kananmunaa
1 dl	kevytranskankermaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna kikherneet yleiskoneessa hienoksi. Lisää muna ja kermaviili. Mausta kurkumalla, yrttisuolalla ja pippurilla. Lisää seesaminsiemenet. Voitele pitkänomainen uunivuoka (1,5 l) ja aseta pohjan kokoinen pala leivinpaperia pohjalle. Kaada kikhernesose vuokaan.
Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta porkkanat ja hienonna yleiskoneessa. Kuori ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Mausta. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada porkkanasose vuokaan kikhernesoseen päälle.
Keitä parsakaali pehmeäksi kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja hienonna yleiskoneessa. Mausta sose. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää keltuaiset ja ranskankerma seokseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon. Kaada vuokaan porkkanasoseen päälle. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Paista pateeta uunin alaosassa 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kumoamista.