Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Rapeat lohipihvit

timer-icon60 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
ReseptitPihvit
Kuorruta kirjolohimedaljongit ja pyöräytä ne pannulla rapeiksi lohischnitzeleiksi. Tarjoa sitruunaisen varsiparsakaalin ja raikkaan jogurttikastikkeen kera.

Ainekset

4 kpl
kirjolohimedaljonkia
1 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 kpl
kananmunaa
1 dl
vehnäjauhoja
4 dl
korppujauhoja

Sitruunaiset varsiparsakaalit

4 rkl
pinjansiemeniä tai pähkinöitä
400 g
broccolinia eli varsiparsakaalia
1/2 tl
suolaa
1 rkl
sitruunamehua
2 tl
raastettua sitruunankuorta
1/4 tl
rouhittua mustapippuria

Jogurttikastike

1 kpl
valkosipulinkynsi
200 g
(1 prk) bulgarianjogurttia
1 rkl
sitruunamehua
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria

Koristeluun

4 kpl
sitruunaviipaletta
4 kpl
isoa kaprista

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla sekoitellen, kunnes ne saavat väriä. Laita lautaselle jäähtymään.

4 rkl
pinjansiemeniä tai pähkinöitä
2

Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset. Laita jääkaappiin maustumaan.

1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 rkl
sitruunamehua
200 g
(1 prk) bulgarianjogurttia
3

Keitä broccolineja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmässä vedessä. Kuivaa broccolinit talouspaperilla.

400 g
broccolinia eli varsiparsakaalia
1/2 tl
suolaa
4

Mausta lohimedaljongit suolalla ja pippurilla. Vatkaa munien rakenne rikki laakealla lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja kolmannelle korppujauhot. Kierittele medaljongit ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten munaseokseen ja kierittele lopuksi korppujauhoissa

1 tl
suolaa
4 kpl
kirjolohimedaljonkia
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 kpl
kananmunaa
1 dl
vehnäjauhoja
4 dl
korppujauhoja
5

Paista kalat öljyssä keskilämpöisellä pannulla tai muurikassa noin 2–4 minuuttia molemmin puolin.

6

Paista varsiparsakaalit nopeasti öljyssä pannulla tai muurikassa. Mausta sitruunamehulla, kuoriraasteella ja pippurilla. Ripottele päälle pinjansiemeniä.

7

Viimeistele lohimedaljongit sitruunaviipaleella ja kapriksella. Tarjoa jogurttikastikkeen ja varsiparsakaalien kanssa.

4 kpl
isoa kaprista
4 kpl
sitruunaviipaletta

Vinkki: Saat jogurttikastikkeeseen potkua maustamalla sen 2 tl:lla raastettua piparjuurta.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 13.5.2019
|
Muokattu: 21.4.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

1085

4544

53,8 g

11,0 g

54,3 g

6,0 g

7,0 g

88,8 g

0,7 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl raastettua sitruunankuorta,

4 kpl isoa kaprista.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli