Rapeat parmesaanikeksit
15 min
40 Kappaletta
40 Kappaletta
Valmista itse helpot, ihanan rapeat parmesaanikeksit. Vie lahjaksi tai nautiskele itse glögin tai teen kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Raasta parmesaani ja rouhi pähkinät. Valuta tomaatit ja puristele niistä öljy pois.
100 g
Parmesaanijuustoa
1 dl
Hasselpähkinöitä
1 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina öljyssä
2
Sulata voi, lisää kananmunat ja keltuainen. Lisää parmesaani, pähkinät, tomaatit ja kuivat aineet. Sekoita.
75 g
Voita tai margariinia
2 kpl
Kananmunaa
1 kpl
Keltuainen
3 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Kuivattua basilikaa
1 tl
Suolaa
3
Muotoile taikina halkaisijaltaan noin 5 cm:n tangoiksi leivinpaperille. Paista 180 asteessa 20 minuuttia. Jäähdytä.
4
Leikkaa tangot noin 1 cm:n vinoviipaleiksi. Aseta viipaleet leivinpaperille lappeelleen. Kuivaa 100 asteessa 2 tuntia, käännä lämpö pois ja jätä kuivumaan uunin jälkilämpöön. Pakkaa jäähtyneinä peltipurkkeihin. Keksit säilyvät hyvänä noin 2 viikkoa.
5
Vinkki
Voit vaihtaa hasselpähkinät manteleihin ja basilikan timjamiin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 15.11.2017
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
258
62
4,2 g
1,8 g
4,0 g
0,4 g
0,5 g
1,9 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Leivinjauhetta,
1 tl Kuivattua basilikaa,
1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli