Romesco - Yhteishyvä

Romesco

???
Kappaleita
1
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Punaista paprikaa
1/2 dl
Kuorittuja manteleita
1 - 2 kpl
Valkosipulin kynttä
2 kpl
Tomaattia
1 kpl
Vaaleaa leipää
1 tl
Mietoa chilijauhetta
Cayennenpippuria
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
Paprikajauhetta
1/4 tl
Mustapippuria
1 tl
Sokeria
1 - 2 rkl
Punaviinietikkaa
1/2 dl
Oliiviöljyä

Näin teet

1

Huuhdo paprikat. Poista paprikoista kanta, halkaise paprika ja poista siemenet. Paahda leipä. Hienonna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa paloiteltu paprika, mantelit, kuoritut valkosipulit, kuutioidut tomaatit ja leipäviipale. Lisää mausteet ja viinietikka. Käytä konetta ja lisää öljyä nauhana, kunnes saat sopivan notkean tahnan. Tarkista maku. Tarjoa kasvisten tai paistetun lihan tai kalan kanssa.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.7.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa